如何做加拉姆·马萨拉(make garam masala)

在印地语中，“garam”的意思是热的，而“masala”指的是任何混合香料。顾名思义，制作Garam Masala没有单一的方法，大多数家庭都会有自己的标志性混合物。为了让你的印度菜谱更生动，你可以烤一下经典的加兰玛沙拉香料，或者试试加兰玛沙拉，然后研磨并储存你选择的香料。...

2.将新鲜肉豆蔻的丁香调味，直到你有约1汤匙（28克）。或者，你可以使用商店购买的预先研磨的肉豆蔻。这尝起来不新鲜，但如果你没有奶酪磨碎器或肉豆蔻磨碎器，它会更容易。虽然奶酪磨碎机是用来磨碎奶酪的，但它们与肉豆蔻一起工作，但不如肉豆蔻磨碎机。

3.将除肉豆蔻外的所有原料放入煎锅中烤4分钟。在煎锅中加入1茶匙（5克）全丁香、3至4片月桂叶、6个豆蔻荚、¼杯（32克）全黑胡椒、约6厘米（2.4英寸）的桂皮（或3-4根肉桂棒）、1杯（128克）孜然籽和1/2杯（64克）芫荽籽，并开启中火。你不需要添加油或黄油；干烤会使种子更脆，去除多余的水分，使研磨过程更容易。决明子皮可以在亚洲的超市找到，通常在更正宗的混合物中找到。然而，肉桂棒是一种常见的替代品，可以增加一点甜味。

5.将锅从火中取出，加入磨碎的肉豆蔻。由于肉豆蔻已经磨碎，如果锅太热，它很容易燃烧。缓慢且持续地搅拌，以防止其燃烧。肉豆蔻会开始变成棕色。在研磨之前，让平底锅静置几分钟以冷却香料。

马萨拉(masala)和咖喱(curry)的区别

马萨拉vs咖喱玛莎拉和咖喱是印度烹饪中常用的两个术语，显示了它们之间的一些区别。同时，这两个词经常混淆，因为不熟悉印度菜的人不知道每一个词的意思。如果不了解这一点，就无法区分两者。咖喱指的是加了香料...

咖喱粉vs加拉姆·马萨拉咖喱粉和咖喱咖喱粉的区别源于所用的配料以及它们添加到烹饪菜肴中的方式。然而，由于两者看起来很相似，而且都使用香料，咖喱粉和加兰玛萨拉是两个经常被混淆的术语。加拉姆·马萨拉在印度...

蒂卡vs蒂卡马萨拉蒂卡和蒂卡·马萨拉有什么区别吗？tikka和tikka masala都是用鸡块做的。那么有什么不同呢？唯一可以看到的主要区别是，蒂卡马萨拉含有更多的马萨拉或香料在它。 Tikka和Tikka masala起源于印度。然而，关于蒂卡...

...味道被描述为热，咸，酸，主要的口味孜然和芫荽。加拉姆·马萨拉配方： 3汤匙。香菜籽 2汤匙。孜然籽 2汤匙。豆蔻籽 2汤匙。黑胡椒 1茶匙。丁香 1茶匙。新鲜磨碎的肉豆蔻 1整根肉桂棒把所有的香料，除了肉豆蔻放在一个...

...兰马沙拉混合物的成分。引用 1.阿尔法罗，丹尼洛。”如何在你的印度菜中使用加兰玛萨拉。“云杉吃，这里提供。萨卡尔，佩特里娜·维尔玛。”了解咖喱粉及其与印度菜的关系。2.萨卡尔，佩特里娜·维尔马。”了解咖喱粉...

所有爱吃鸡肉的人都知道蒂卡和蒂卡马萨拉美味的味道。这些菜是起源于印度的受欢迎的特色菜。虽然这两道菜的**方法几乎相似，但却完全不同。蒂卡(tikka) vs. 蒂卡马萨拉(tikka masala)Tikka和Tikka Masala的区别在于，在Tikka，肉片或...

...okla含有截然不同的香料混合物，包括tarmind、jiggery和garam masala。 ...

... 像印度烹饪的其他重要元素一样，加拉姆·马萨拉（garam masala）已经被使用了几个世纪，并被邻国采用。东南亚各地都能找到适合不同菜肴和口味的混合调料。印度北部和旁遮普省的菜肴大量使用这种香料，...

... 马萨拉茶是一种芳香可口的热茶，由多种香料和活叶茶混合而成。与咖喱一样，香料混合物本身也没有固定的配方，尽管通常使用牛奶、甜味剂和温香料。每个杯子都会有...

Pan masala是坚果、种子、草药和香料的混合物，在印度饭后食用。在中东和南洋的部分...