什么是潘马萨拉？(pan masala?)
Pan masala是坚果、种子、草药和香料的混合物，在印度饭后食用。在中东和南洋的部分地区也有不同的版本，它们被视为口腔清新剂。一些家庭和餐馆自己用特殊的家庭配料制作混合物，也可以从香料商店和印度的许多市场购买包装好的pan masala。在印度以外的地方，可以在印度专卖店和进口商那里买到。
pan masala的成分差异很大，取决于个人口味和地区。茴香籽通常是一种关键成分，因为它们往往给人一种新鲜的感觉，而且还可以找到肉桂、豆蔻、酸橙、薄荷脑、槟榔、槟榔和其他各种成分。咀嚼时，这些成分有助于呼吸清新，据说还有助于消化，这在吃了可能使胃不适的剧烈辛辣食物后非常有用。
饭后嚼口香糖的传统由来已久，特别是在印度，这一传统由来已久。在常规牙齿卫生之前的时代，像pan masala这样的东西有助于保持呼吸新鲜，支持牙齿健康。一些混合物甚至含有具有抗菌特性的草药和香料，有益于口腔健康，有时还含有刺激性草药，让人们在饭后获得能量。
pan masala的一个版本，guthka，包括烟草，烟草可以用各种添加剂调味或处理。这引起了许多社区的关注，那里的人们不希望儿童吸烟。此外，咀嚼烟草与多种癌症有关。因此，一些地区的销售受到限制或禁止，人们对pan masala存在一些困惑，一些人认为所有混合物都不健康，而另一些人则区分有烟草和无烟草的混合物。
阅读pan masala中的配料表是一个好主意，不仅是为了检查烟草，也是为了寻找其他配料。对于坚果过敏或对某些草药和香料过敏的人来说，这种混合物可能是一个雷区，因为成分多种多样。出于这个原因，有些人更喜欢自己制作混合物，以确保产品安全且易于咀嚼。
- 发表于 2021-12-05 08:55
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- 分类：美食
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