蒸汽蒸馏(steam distillation)和分馏(fractional distillation)的区别

水蒸气蒸馏和分馏的关键区别在于，水蒸气蒸馏分离热敏性组分，而分馏分离烃类馏分。

蒸馏是一种加热液体以产生蒸汽的过程，该蒸汽在与原始液体分开冷却时被收集起来。这个过程利用混合物中不同成分的沸点或挥发性的差异。蒸馏技术有几种类型，如简单蒸馏、间歇蒸馏、连续蒸馏、水蒸气蒸馏和分馏。

什么是蒸汽蒸馏(steam distillation)？

蒸汽蒸馏是通过向蒸馏瓶中加水来分离热敏性混合物中的组分的过程。因此，作为一种去除化合物中杂质的纯化技术是有用的。然而，混合物的成分应该是挥发性的，以便成功地进行这一过程。

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图01：蒸汽蒸馏装置

在这个过程中，我们将混合物中的组分在沸点低于它们实际沸点的沸点下汽化，从而分离出它们。我们应该遵循这个原则，否则一些成分在达到沸点之前可能会分解。那么我们就不能准确地把它们分开。我们可以向放置待分离混合物的蒸馏瓶中加水。我们加水是为了降低组分的沸点。然后我们可以一边搅拌一边加热混合物。由于这一步骤，成分往往很快蒸发。然后蒸馏瓶的蒸汽压增加。当蒸汽压超过大气压时，混合物开始沸腾。由于混合物在低压下沸腾（低于大气压），组分的沸点也会下降。

什么是分馏(fractional distillation)？

分馏是分离原油中烃类组分的一种技术。在这个过程中，我们可以根据不同碳氢化合物的沸点差异来分离它们。我们称这种分离过程为“分馏”。

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图02：分馏装置

在考虑这个过程时，首先我们应该把原油加热到非常高的温度和压力。结果，原油开始蒸发。蒸汽进入分馏塔。沿柱体存在温度梯度（底部温度较高，顶部温度较低）。由于蒸汽在塔中向上移动，蒸汽冷却。当柱的温度等于蒸汽中碳氢化合物的沸点时，该碳氢化合物趋于冷凝。由于蒸馏塔在不同的距离上有几个板，我们可以从这些板中收集冷凝蒸汽作为液体。

蒸汽蒸馏(steam distillation)和分馏(fractional distillation)的区别

水蒸气蒸馏是通过向蒸馏瓶中加水来分离热敏性混合物中的组分的过程，而分馏是一种用于分离原油中烃类组分的技术。这是蒸汽蒸馏和分馏的关键区别。此外，我们在分馏技术中使用重复蒸馏，但在水蒸气蒸馏中只使用一个蒸馏步骤。另外，水蒸气蒸馏和分馏的另一个区别是，在水蒸气蒸馏中，我们可以在比实际沸点低的温度下分离组分，而在分馏中，原油中的组分在其沸点处被分离。

下面的信息图以表格形式展示了蒸汽蒸馏和分馏的区别，以供快速参考。

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