如何修建岩石路(make rocky road)
方法1方法1/2：制作岩石路面软泥
- 1用羊皮纸制作一个9英寸×9英寸（23厘米×23厘米）的烤盘。确保羊皮纸切得足够大，可以在烤盘的两侧伸出约2英寸（5.1厘米）。如果你愿意，你可以用一个稍小或稍大的烤盘。这将决定岩石路的厚度以及凝固所需的时间。用小一点的盘子可以做更厚的路石软糖。然而，这将需要更长的时间来设置。同样，较大的盘子会使软糖变薄，凝固得更快。避免使用小于7英寸×7英寸（18厘米×18厘米）或大于11英寸×11英寸（28厘米×28厘米）的烤盘，因为这可能会显著改变软糖的稠度及其凝固方式。
- 2将巧克力片和加糖的炼乳煮2-3分钟。将1 3/5杯（283.5克）苦乐参半的巧克力片和14液盎司（410毫升）的甜炼乳加入一个中等大小的平底锅中。将炉灶温度调整为中等热量。烹饪时不断搅拌巧克力片和炼乳。继续烹饪配料，直到巧克力片融化，配料混合。巧克力融化后，将平底锅从火中取出。
- 3将腌制的花生和迷你棉花糖放入平底锅中。将2 1/2杯（325克）盐花生和2杯（100克）微型棉花糖倒入装有巧克力和炼乳混合物的平底锅中。用木勺将配料彻底混合。在你把这些微型棉花糖加入巧克力混合物之前，确保它们是分开的，而不是粘在一起的。这是为了避免大块棉花糖进入岩石路面。或者，用搅拌器而不是木勺混合配料。
- 4将混合物倒入准备好的烤盘中。你可能需要抓住羊皮纸来保持它的位置。用勺子或抹刀将剩下的混合物刮到盘子里。确保混合物在盘中均匀分布。
- 5将混合物放入冰箱中1小时，直到凝固。把烤盘放在冰箱里直到它凝固。1小时后，用叉子或勺子背面轻轻按压混合物，以检查其是否牢固。或者，你可以让混合物在室温下凝固，而不是放在冰箱里。然而，这样设置需要更长的时间。根据你使用的烤盘的大小，软糖可能需要3个小时才能凝固。
- 6将软糖切成1英寸（2.5厘米）的正方形。提起外伸的羊皮纸，从烤盘中取出软糖。把软糖放在砧板上切成薄片。你可以把剩下的rocky road软糖放在一个密封的容器里，放在冰箱里保存3周。
- 有许多不同的岩石道路变化，你可以尝试。尝试加入爆米花、核桃、干果、蜂窝状或巧克力片。
- 发表于 2022-06-23 10:14
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