豆腐(tofu)和肉(meat)的区别
虽然豆腐和肉显然不是同义词，但许多人不知道它们之间的区别。基本上，豆腐在亚洲多年来一直被用作肉类的健康替代品——但它到底是什么？
总结
| 肉 | 豆腐 |
| 动物产品 | 豆浆制品 |
| 富含蛋白质和多种维生素 | 低热量高蛋白质 |
盖蒂图片/时刻/VICUSCHKA
定义
豆腐又称豆腐，最早起源于中国，在中国消费已有两千多年。豆腐是东亚和东南亚的一种传统成分，它是一种通过凝固豆奶并将由此产生的凝乳压成固体块而制成的食品。它的柔软度不同（丝、软、硬、特别硬和超级硬），可用于美味和甜食。豆腐热量低，蛋白质和铁含量高。
另一方面，肉是作为食物食用的动物肉。它包括牛肉、山羊、羊肉、绵羊和猪肉。它富含膳食蛋白质、铁、维生素B12、B6、锌、硒、磷、烟酸、维生素B6、胆碱和核黄素。许多形式的肉类也是维生素K的良好来源。它的碳水化合物含量低，不含任何膳食纤维。
肉(meat) vs. 豆腐(tofu)
豆腐和肉都是蛋白质和铁的重要来源。豆腐是豆浆的产物，是肉类（动物肉）的素食替代品。虽然肉类自史前时代就被当作食物食用，但豆腐最早起源于2000多年前的中国。
- 发表于 2022-12-01 03:24
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- 分类：食物和饮料
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