【意大利面酱】的知识问答

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什么是法法尔意大利面？(farfalle pasta?)

法法尔面食是一种流行的意大利面食，形状为蝴蝶结。事实上，一些生产商将法法尔称为“蝴蝶结意大利面”，以使其对非意大利语消费者更友好。这种形状相当通用，可用于各种菜肴中。大多数市场都有法法尔面食，因为它很受欢迎，在消费者中也相当有名。也可以在家里用非常基本的设备制作法法尔。...

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gyoawikkou684 发布于 2021-12-04 09:59

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什么是卡佩里尼？(capellini?)

卡佩里尼是一种薄薄的意大利面，通常被称为天使发意大利面。它是意大利面条的形状，但大约有三分之一的宽度，它是作为长棍或像鸟巢一样的圆形捆扎物制作和出售的。与其他形式的意大利面一样，卡佩里尼通常由面粉、鸡蛋和盐制成，在沸水中烹调。不过，由于它很薄，烹调速度更快，而且通常搭配较淡的酱汁，而不搭配较浓的意大利面。...

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kthhyj354560 发布于 2021-12-03 12:55

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什么是肉酱？(bolognese sauce?)

博洛尼亚酱是一种意大利肉制面食酱，起源于意大利北部城市博洛尼亚。真正的肉酱包括少量西红柿或西红柿酱，酱中有肉和其他成分。它倾向于在厚面食上食用，因为较大的面食形状比较细的面食（如卡佩里尼面食）更能保存肉类。在意大利以外的地方，酱汁的变化通常包括更多的番茄和蔬菜成分，这大大改变了风味。...

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rcn74d1d 发布于 2021-12-03 12:08

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什么是沙拉酱？(arrabbiata sauce?)

Arrabbiata沙司是一种清淡的marinara或红色意大利沙司，通过在沙司中加入辣椒而赋予其额外的辛辣味道。“arrabbiata”这个词可以粗略地翻译成“愤怒的情绪”，这个名字的灵感来源于它辛辣的味道。这种酱有很多种，但大多数包括红辣椒、西红柿、大蒜、欧芹和洋葱。...

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ok75502468 发布于 2021-12-03 10:00

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什么是意大利面叉子？(a pasta fork?)

意大利面叉是一种厨房用具，用于供应意大利面、意大利面、意大利面和意大利面。厨师可以用面食叉将食物从锅或碗中舀出来放到盘子里；叉子的结构设计用于将面团股固定在尖齿上，防止其滑落。大多数厨房用品店都有面食叉，也可以通过专门经营面食和相关配件的供应商购买。...

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j34768672 发布于 2021-12-03 09:25

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什么是天使发型意大利面？(angel hair pasta?)

天使发面食是一种长而薄的圆形面条。它也被称为卡佩利尼或卡佩利德安吉洛。非常精致的意大利面与清淡、精致的酱汁以及季节性新鲜蔬菜搭配非常好。一些传统的意大利食谱要求这种面食，而且在大多数杂货店都能买到。它也可以在家里手工制作，尽管制作足够薄的意大利面需要时间和耐心。...

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tpgu754520 发布于 2021-12-03 09:04

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什么是一些不同类型的意大利面酱？(some different types of pasta sauces?)

不同类型的意大利面酱从淡到重，从无肉到多肉，从即食到第二天最佳。我们大多数人都知道意大利面食是意大利人发明的，但我们中的许多人没有意识到酱汁的使用可以追溯到罗马人和公元200年左右。这些早期的酱汁通常非常美味，而且味道很浓。今天使用的一些常见的意大利面酱包括Alfredo、香蒜酱、肉酱和西红柿。...

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林夕猪发布于 2021-12-01 22:35