【罐式火腿】的知识问答

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什么是半熟火腿？(partially cooked ham?)

部分煮熟的火腿是在加工过程中加热以消除旋毛虫病病原体幼虫的火腿。部分煮熟的火腿仍然需要煮熟才能安全食用，但通过购买部分煮熟的火腿并将其烹调至安全的内部温度，可大幅降低食源性疾病的风险。相比之下，也可以购买煮熟的火腿（可以按原样食用），或生火腿（必须煮熟更长时间才能达到推荐的160华氏度（71摄氏度）的内部温度）。。...

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lkquc16403 发布于 2022-01-22 21:10

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什么是火腿有不同的釉料吗？(some different glazes for ham?)

火腿的釉料往往侧重于甜味或咸味，以抵消火腿的咸甜味。你会在网上找到很多火腿釉的食谱，还有更多的食谱。如果你在每次准备火腿时都习惯了同样的釉料，那么尝试其他的火腿釉料来改变你最终产品的味道会很有趣。...

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po037247 发布于 2022-01-21 16:05

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什么是火腿片？(a ham center slice?)

火腿中心片是从猪腿上切下的肉。每当火腿中的整根骨头被切成两半时，就会产生这种味道，而且通常会单独出售，因为在某些地区它被认为是美味佳肴。一般来说，火腿中心片更多汁、更嫩、更可口，可用于各种菜肴中。特别是在美国南部，火腿中心片是一种受欢迎的假日早午餐食品。...

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月月熊发布于 2022-01-21 13:11

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什么是爱尔兰火腿？(irish ham?)

爱尔兰火腿通常指在贝尔法斯特或利默里克制造的火腿。它通常是猪肉腿的一部分或大部分，可以去骨。不难理解为什么很多人会称赞它，甚至从爱尔兰订购它的正宗口味。与其他类型的火腿不同，爱尔兰火腿是用盐水或腌制，然后在泥炭或杜松树上熏制而成。这给了它一种辛辣的、常青的味道，许多人觉得很美味。...

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anejvhzdzlbj 发布于 2021-12-04 12:24

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什么是蜂蜜火腿？(honey cured ham?)

当蜂蜜在腌制溶液中所用成分的混合物中起重要作用时，火腿被称为蜂蜜腌制。蜂蜜腌制火腿是一种非常受欢迎的肉，因为它具有独特的蜂蜜风味，在许多熟食店都可以看到它被切成薄片并整条出售。选择火腿时，要考虑你打算如何使用它。例如，切片烟熏蜂蜜腌制火腿对于三明治和肉盘非常有用，而整条火腿可以在晚宴上烘烤和供应。在任何情况下，肉都不应该有任何霉菌或变色，如果它是通过吸烟完全煮熟的，你应该要求品尝它。...

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rgkvdsf698 发布于 2021-12-04 12:02

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什么是野餐火腿？(a picnic ham?)

野餐火腿，也叫猪肩肉，是一种美国特产，在新英格兰特别流行。虽然从技术上讲不是真正的火腿，但这种肉经过了一个烟熏过程，给了它们类似的味道。这些“火腿”通常上釉或烧烤，使其成为美国新英格兰和南部地区夏季流行的主食。...

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洋ヰ仔喝谅发布于 2021-12-03 09:32