【可可豆】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是海螺？(conching?)

在将可可豆制成巧克力的过程中，海螺是一个重要的步骤。没有这一步，巧克力就会变得粗糙，缺少人们所认为的平滑、均匀的质地。在煮出海螺后，巧克力可以被回火，然后倒入模具中，制成棒状物、块菌和各种其他产品。大多数人不会在家里煮巧克力，除非他们是从零开始做的，因为这个过程既费时又费力。...

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可可和可可指的是同一种东西：巧克力。大多数人可以互换使用这两个术语，但实际上它们的意思是两个完全不同的东西。虽然它们都来自同一种植物，可可树，但可可和可可的主要区别在于它们的状态。...

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在世界各地，热可可和热巧克力是两种最常用的热饮料。妈妈们会为孩子们做一个热古柯或热巧克力，而数百万的成年人每天早上第一件事就是吃有营养的热巧克力或热古柯，以获取每日的能量和能量。...

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说到酒精，人们常常会被它的种类繁多弄糊涂，尤其是对于那些不熟悉这一领域的人来说。更令人困惑的是，有些灵魂彼此非常相似，从而进一步混淆了没有经验的人。朗姆酒和卡恰卡酒是两种让人困惑多年的烈酒。...