【鱼片】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是霍基？(a hoki?)

Hoki是一种鳕科鱼类，在新西兰和澳大利亚海岸发现。这种鱼还有许多其他的名字，包括蓝色掷弹兵、蓝色鳕鱼、鞭尾鳕、鞭尾鲨和新西兰鳕鱼。这种鱼有着浓密的白色肉，富含欧米伽-3酸，是一种很好的饮食选择。研究还表明，对于关注渔业管理的消费者来说，这种鱼类是一种合理的环境可持续选择。...

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CN七月优发布于 2022-09-16 13:53

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什么是大菱鲆(turbot?)

大菱鲆是一种原产于北大西洋、地中海、波罗的海和黑海的比目鱼。它们被视为美味佳肴，在沿海水域大量捕猎。最近在全球各地建立了养殖场，以饲养大菱鲆进行商业营销。...

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be687317 发布于 2022-09-15 17:06

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什么是白兰地？(brandade?)

Brandade是一道主要由盐鳕鱼和橄榄油制成的菜。将这两种原料混合在一起，制成质地类似于搅打土豆的粘稠糊状物。这道菜是一些西欧菜系的传统菜品，尤其是法国，尽管每个特定国家或地区可能会在基本食谱中添加额外的成分。...

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qwfz0794 发布于 2022-01-24 22:14

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什么是油条？(fritters?)

油条是一种不同成分的混合物，上面覆盖着面糊，然后油炸。“Fritter”源自拉丁语单词frictura，翻译为fried或to fry。任何蘸着面糊和油炸的配料基本上都可以是油炸饼，尽管它可能并不总是这样称呼。虽然我们可能最习惯吃苹果或香蕉油条，但吃由肉制成的油条（如油炸鱼）或由蔬菜制成的油条并不罕见。事实上，素食天妇罗本质上是蔬菜蘸面糊快速油炸，因此它当然可以被定义为蔬菜油条。。...

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ky2ho1lz 发布于 2022-01-21 15:28

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什么是奥利瓦德？(olivade?)

olivade通常被称为olivada，是一种美味的橄榄酱，可用于新鲜面包片或各种不同的特色饼干或烤扁面包。奥利瓦德的核心成分是成熟的橄榄、橄榄油和黑胡椒。奥利瓦德的各种配方比比皆是，一些使用黑橄榄，另一些则要求使用绿橄榄。当绿橄榄被用于制作橄榄酱时，最终的结果有时被称为橄榄酱。...

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铭爱噢发布于 2021-12-05 08:30

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尼吉里(nigiri)和生鱼片(sashimi)的区别

两种，尼吉里和生鱼片都是日本菜。在区分这两个词的同时，我们需要了解寿司，这也是日本菜之一。寿司是由烹调的藤蔓米饭组成的菜肴，它与鱼肉、蔬菜、鸡蛋或其他生鲜海鲜一起食用。尼格里是寿司的一种，其中生鱼片被压榨在葡萄园米上。另一方面，生鱼片是日本菜，里面有薄的生肉或鱼片，配上酱油、泡菜和芥末酱。米饭不用于生鱼片，甚至不像尼吉里那样的寿司。...

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mo782460 发布于 2020-08-17 22:12

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鱼片(filet)和肉片(fillet)的区别

菲力牛排和菲力牛排的主要区别在于，菲力牛排一词专门指法国料理，而菲力则是同一个词的总称。...

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Lu9159599 发布于 2019-11-07 16:46