【谷物】的知识问答 - tl80互动问答网

谷物

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什么是格兰诺拉麦片？(granola?)

格兰诺拉麦片是一种冷麦片，由燕麦卷和各种其他成分制成。它最初是一个商品名，在19世纪的保健食品热期间，该产品最初是开发出来的。许多公司生产格兰诺拉麦片，通常以保健食品为销售重点，大多数市场都有很多品种。除了包装好的产品，消费者通常还可以找到散装的，他们也可以在家里生产。...

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vyw3b9v6n9 发布于 2021-12-04 11:13

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什么是慈姑？(arrowroot?)

慈竹是一种容易消化的淀粉，从慈竹植物的根中提取。淀粉在许多食品中用作增稠剂，如布丁和酱汁，也用于饼干和其他烘焙食品。它非常温和，适合中性饮食，尤其是那些感到恶心的人。淀粉的营养并不十分丰富，但一些人认为它有助于缓解胃部不适，这就是为什么许多保健食品商店都有箭头曲奇的原因。...

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zsa644c 发布于 2021-12-03 10:01

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什么是不同类型的热麦片？(different types of hot cereals?)

对于那些厌倦了“普通燕麦粥”的人，振作起来。许多其他类型的热谷类食品可以代替。这些可以在杂货店或天然食品店大量找到，并且可以提供非常丰富的品种。除了燕麦片，有些人可能已经熟悉某些类型的谷物，如粗砂或玉米糊、奶油小麦和奶油大米。然而，这只是冰山一角。...

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doebjrirjrjrj 发布于 2021-12-01 19:29

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黑麦(rye)和小麦(wheat)的区别

黑麦和小麦的主要区别在于，小麦含有更多的热量、蛋白质和脂肪，而黑麦含有更多的碳水化合物。...

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xiadoxm68051 发布于 2021-07-02 20:53

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拼写(spelt)和小麦(wheat)的区别

斯佩尔特和小麦的主要区别在于，斯佩尔特或小麦属斯佩尔塔是小麦科的一个种，是一种古老的谷物，是小麦的替代品，而小麦是一种广泛种植种子的草，是全世界用作主食的谷物。此外，斯佩尔特是一种更有营养的面粉，因为麸皮、胚芽和胚乳有助于面粉的生产，而小麦的营养品质随着胚芽和麸皮的去除而降低，只有胚乳用于生产面粉。...

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copja4739 发布于 2021-07-01 23:49

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红色(red)和白藜麦(white quinoa)的区别

红藜麦和白藜麦的主要区别在于，红藜麦是藜麦的一种，烹饪时呈褐色，口感更丰富，质地更耐嚼，而白藜麦是最常见的藜麦品种，口感最细腻，质地最轻。此外，红藜麦是很好的冷沙拉，因为它可以保持其形状，而白色藜麦煮起来有点松软。此外，它们的营养价值也略有不同。...

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fen178936 发布于 2021-07-01 23:18

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大麦(barley)和燕麦(oats)的区别

大麦和燕麦的主要区别在于，大麦是作为谷类牧草种植的初级作物，而燕麦是从小麦和大麦等初级谷类牧草的杂草中衍生出来的次级作物。此外，大麦的籽粒排列成穗状，而燕麦则以小花的形式生长。...

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qox8412 发布于 2021-07-01 23:14

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大米(rice)和小米(millet)的区别

水稻和谷子的主要区别在于，水稻是禾本科的一种谷类植物，其种子用作食物，而谷子可以是几种谷类作物中的任何一种，与玉米相比，谷类作物的谷粒较小。...

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ktxffwi087 发布于 2021-07-01 23:06

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荞麦(buckwheat)和小麦(wheat)的区别

荞麦和小麦的主要区别在于，荞麦是有花植物苦荞麦的种子，苦荞麦不是草，而小麦是小麦属的几种谷类作物中的任何一种。此外，荞麦完全不含麸质，而小麦含有麸质。此外，荞麦花吸引蜜蜂，帮助它们生产出具有独特风味的黑蜂蜜。...

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会长临死之前发布于 2021-07-01 23:05

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壳(husk)和麸皮(bran)的区别

谷壳和麸皮的主要区别在于，谷壳是坚果或谷物在食用前要除去的坚硬的保护层，而麸皮是谷物在碾磨过程中要分离的破碎种皮。此外，一般来说，谷壳没有营养价值，而麸皮富含膳食纤维、必需脂肪酸、淀粉、蛋白质、维生素和膳食矿物质。...

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fhy50308 发布于 2021-07-01 14:52

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豆(beans)和豆类(legumes)的区别

豆类和豆类的主要区别在于，豆类是菜豆属的一种可食用种子，而豆类是豆荚内产生的种子。此外，豆类是豆科植物的一种。此外，其他类型的豆类包括苜蓿、鹰嘴豆、豌豆、扁豆、花生等。...

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inevitaformula 发布于 2021-07-01 12:37

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扁豆(lentils)和脉冲(pulses)的区别

扁豆和豆类的主要区别在于扁豆是一种有透镜状种子的豆类，而豆类是豆类的可食用种子。此外，扁豆包括红扁豆、绿扁豆、青豆等，而豆类也包括干豌豆、鹰嘴豆和干豆。...

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oop6688 发布于 2021-07-01 12:15

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种子(seed)和粮食(grain)的区别

种子和谷物的主要区别在于种子是种子植物，而谷物是草的种子或果实。此外，种子的三个主要部分是胚、胚乳和种皮，而籽粒中还有一部分叫做果皮或麸皮。...

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wy0828068400 发布于 2021-07-01 11:33

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藜麦(quinoa)和大米(rice)的区别

奎奴亚藜和水稻的主要区别在于奎奴亚藜不是谷物，而是鹅掌植物的种子，而水稻是谷物。此外，藜麦是完整蛋白质的来源，而大米是不完整蛋白质的来源。此外，奎奴亚藜含有少量碳水化合物，是低碳水化合物饮食的良好来源，而大米多年来一直是清洁碳水化合物的主要来源。...

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zhao562210 发布于 2021-07-01 11:03

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白色(white)和糙米(brown rice)的区别

白米和糙米的主要区别在于，在生产白米的过程中，经过精制和抛光处理，去除了米糠和胚芽中积累的营养物质，剩余的胚乳主要含有碳水化合物。相比之下，糙米被认为是一种全谷类大米，因为大米的加工只去除了不可食用的外壳。...

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steepsho 发布于 2021-07-01 05:18