【咸牛腩】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是咸牛肉杂烩？(corned beef hash?)

腌牛肉杂烩是一道以腌牛肉开始的菜，腌牛肉是一种经过特殊保存的牛胸肉，它与洋葱、土豆和香料结合在一起。胸肉通常是一块很硬的肉，通常是慢烤或慢炖几个小时。腌牛肉也可以在罐头中找到，这个版本可能会在一些版本的哈希中使用。...

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hft95692 发布于 2021-12-03 14:34

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什么是咸牛肉？(corned beef?)

腌牛肉，也称为腌牛肉胸脯，是一种很受欢迎的肉制品，可以追溯到冷藏前的日子。面对冬季保存鲜肉的挑战，屠夫通常会将牛肉或猪肉制品用盐包装，以防止细菌和霉菌的形成。牛肉胸肉等肉类也可以用辛辣的盐水腌制。曾经，玉米这个词指的是许多谷粒或种子，包括包裹在胸脯周围的粗盐颗粒。因此，这种肉被称为“腌肉”，是指盐的角。...

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guei32328 发布于 2021-12-03 14:34