酸的(acid)和鹼性(alkaline)的區別

酸和鹼的關鍵區別在於酸的pH值低於ph7，而鹼性的pH值高於ph7。

酸鹼是化學中兩個重要的概念。它們具有矛盾的性質。鹼性是鹼的一個子集。因此，它具有所有的基本特徵。除此之外，還有各種區分酸鹼的方法，我們將在下面討論。

什麼是酸的(acid)？

不同科學家對酸有幾種定義。Arrhenius將酸定義為在溶液中提供H3O+離子的物質。然而，Br***ted-Lowry將酸定義為可以提供質子的物質。然而，路易斯酸的定義遠比上述兩種定義更為常見。根據它，任何電子對受體都是一種酸。根據Arrhenius或Br***ted-Lowry的定義，一種化合物，將其命名為一種酸，應該有氫，並有能力將其作為質子捐贈。但根據劉易斯的說法，有些分子不含氫，但能起到酸的作用。例如，BCl3是一種路易斯酸，因為它可以接受一對電子。酒精是一種Br***ted-Lowry酸，因為它可以提供一個質子，然而根據Lewis的說法，它是一種鹼。

圖01：酸和鹼的石蕊顏色

不管上面的定義如何，我們通常把酸作為質子供體。酸有酸味。酸橙汁和醋是我們在家裡遇到的兩種酸。它們與產生鹼的水反應，也與金屬反應生成氫氣，從而增加金屬腐蝕速率。根據酸分解和產生質子的能力，我們可以把酸分為兩類。酸是弱酸。

強酸和弱酸

像HCl，HNO3這樣的強酸可以在溶液中完全電離產生質子。像CH3COOH這樣的弱酸可以部分分解，產生更少的質子。酸的離解常數是Ka。它表明了弱酸失去質子的能力。為了檢查一種物質是否是酸，我們可以使用石蕊試紙或pH試紙等幾種指示劑。在pH標度中，代表1-6種酸（pH值低於7）。pH值為1的酸非常強，隨著pH值的增加，酸度降低。此外，酸會把藍色石蕊變成紅色。

什麼是鹼性(alkaline)？

鹼性溶液的pH值高於7。因此，鹼性物質的pH值高於ph7。第一族和第二族元素，我們稱之為鹼金屬和鹼土金屬，是常見的鹼性物質，當我們把它們溶解在水中時，它們會產生鹼性溶液。氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鎂、碳酸鈣就是這些鹼性物質的一些例子。

圖02:pH標度中的酸鹼

Arrhenius將鹼定義為在溶液中產生OH的物質。上面的分子形成OH-當我們把它們溶解在水中時，它們就成了鹼。鹼性溶液很容易與產生水和鹽分子的酸發生反應。它們的pH值高於7，紅色石蕊變成藍色。除了像NH3這樣的鹼性鹼，還有其他的鹼。它們也有相同的基本性質。

酸的(acid)和鹼性(alkaline)的區別

酸和鹼是兩種形式的化合物，我們根據它們的pH值進行分類。因此，酸和鹼的關鍵區別在於酸的pH值低於ph7，而鹼性的pH值高於ph7。此外，酸可以電離形成質子或H+離子，而鹼性化合物可以離子化形成氫氧化物離子。當考慮到這兩種化合物的味道和質地時，我們可以得到酸性和鹼性化合物的另一種區別。也就是說，酸的味道酸，有粘的感覺，而鹼嚐起來苦，有滑的感覺。

下面的信息圖以表格形式總結了酸和鹼之間的區別。

酸的(acid)和鹼性(alkaline)的區別

總結 - 酸的(acid) vs. 鹼性(alkaline)

酸和鹼由於其不同的化學行為而具有相反的化學和物理性質。酸與鹼的關鍵區別在於酸的pH值低於ph7，而鹼性的pH值高於ph7。

引用

1大英百科全書的編輯。“酸”，百科全書ædia Britannica，Inc.，百科全書ædia Britannica，Inc.，2017年12月27日。可在此處2獲取。“鹼性|牛津詞典對英語中鹼性的定義”，《牛津詞典》《英語》，牛津詞典。此處提供
2“鹼性|牛津詞典對英語中鹼性的定義”，《牛津詞典》《英語》，牛津詞典。