把薯片存放在冰箱裡，防止它們變質
對我們大多數人來說，長期儲存晶片並不是當務之急，他們往往在一兩天內就把整個袋子都吸了進去。然而，如果你過於雄心勃勃，購買家庭規模，你可能會發現自己與悲傷，陳腐，半滿袋薯條在一兩個星期內，也就是說，除非你把他們密封起來，把他們放在冰箱裡。
是的，冰箱。這種做法的支持者聲稱，這種做法可以防止開啟的晶片在幾個月內一次變質。儘管食品化學家們並不完全確定這是為什麼起作用，但有大量的軼事證據表明，它對從玉米餅片到薯片的所有食品都有效。幾個月前，我第一次嘗試這個方法，因為我註意到一個朋友把玉米片放在冰箱裡，它們從來沒有變質。很快，我發現其他人都在Reddit、Twitter和普通部落格圈上熱情地推薦這種做法，於是我決定自己嘗試一下。我也看到了同樣的結果。也許有一天我的薯片會變味，但我還在等待。
把晶片儲存在冰箱裡會讓人有一些直觀的感覺，晶片應該被密封並儲存在陰涼乾燥的地方，你家裡哪個地方比你的冰箱更冷或更乾燥？如果你生活在一個特別溫暖或潮濕的氣候中，你的冰箱或冰箱可能是你家裡唯一涼爽或乾燥的地方。也許這就是為什麼這個把戲對我如此有效；作為一個新奧爾良居民，我基本上生活在沼澤裡。
就像把一瓶伏特加或杜松子酒放在冰箱裡保持涼爽一樣，在冰箱裡扔一袋薯片也不會讓你下一次沉迷其中時得到完全冷凍的產品。根據瓊斯薯片公司總裁鮑勃·瓊斯的說法，薯片不會像平常那樣結冰，只是會變得很冷。瓊斯說，大部分的水分是用土豆煮出來的，所以幾乎沒有水可以冷凍美國化學學會的薩莉·米切爾補充說：“當你把（薯片）放入冰箱時，水分含量非常低，很可能只是凍結了殘留的水分。”。米切爾告訴我們，她和她的同事們推測，冷凍薯片中的微量水可以防止澱粉倒退，這與老化過程有關。冷凍水的量很小，不會改變晶片的結構、味道或營養成分，也不會冷凍晶片固體。
除非你把它們封得不好，否則它們出來的時候和進去的時候一樣。確保它們是在原包裝或在另一個密封容器，如拉鏈袋。到達晶片的空氣越少越好。你可以直接從冰箱裡吃薯條，或者把薯條放在櫃臺上幾分鐘，使其達到室溫。實際上，有些人喜歡冷薯條的味道，但這很大程度上取決於個人喜好。
這是一個奇怪的，神祕的把戲，它似乎不應該像它一樣工作，直到你嘗試它。
- 發表於 2021-05-15 04:18
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- 分類：網際網路
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