布朗尼是很好的甜點,特別是當它們有很強的咀嚼力的時候。這三個小調整你的巧克力蛋糕食譜將幫助他們達到咀嚼完美。
如果你的最後一批布朗尼沒有給你想要的質地,基奇的費絲·杜蘭德建議以下三件事:
烤好布朗尼後,你可能最不想做的事就是等待更長的時間,但如果你想要完美的質地,這是值得的。你至少可以用羊皮紙把你的布朗尼撕下來,以此來爭取時間。如果你沒有自己的食譜,你可以在下麵的連結上檢視Kitchn's。
如何**有嚼勁的布朗尼
克裡斯蒂亞諾·貝塔攝。
...脆。 什麼是軟糖(fudge)? 軟糖軟糖是一種軟的、易碎的或有嚼勁的甜食,由糖、黃油、牛奶或奶油混合而成。軟糖可以說是一種軟糖。巧克力經常被用作軟糖的主要成分,但它不是一個必要的成分。你也可以使用焦糖,水果,堅...
...物中提取的。 在食物基質中的作用 小麥:小麥主要影響烘焙產品的整體感官特性(顏色、質地、風味和香氣)。小麥澱粉主要用於醬油、番茄醬等加工食品中作為增稠劑。 麵筋:麵筋主要有助於烘焙產品的質地。它是給麵包麵...
...餅,一定會讓你興奮和驚奇。麵包師是如何**出這種內部有嚼勁,外部有嚼勁的令人難以置信的質地混合體的?把這幅傑作挖出來,留下一具悲傷的、空洞的屍體,似乎很可笑。我不會的,如果我是你。。。但我知道。...
如果你準備一批BLT或培根漢堡,你需要大量的培根。下麵是如何避免軟的,有嚼勁的培根,它會在第一口三明治時就從三明治裡***。...
美味的摩奇以柔軟而有嚼勁而自豪。**這樣的摩奇通常是一個費力,暴力,相當危險的過程。這種自製的莫奇冰淇淋配方不需要任何危險的打擊或拍打,雖然;只是甜糯米粉,糖,水,冰淇淋,和一個可以做的態度。...
一份美味的水果沙拉不僅僅是一碗水果;它必須有各種各樣的口味和質地。這個簡單的Mad-Libs風格的配方每次都能幫你打造一份難忘的水果沙拉。為了確保您的水果色拉總是有味道和感覺的正確組合,Stella Parks在認真吃建議你填...
...去呢?Food52的Alice Medrich解釋了原因:時間和溫度會影響烘焙食品的質地和風味,從冷烘箱開始,這兩個變數都會發生變化。。。。餅幹、蛋糕和餡餅皮的細碎或片狀、分層結構是由於這些麵糊和麵團(以及小蘇打、粉末或酵母...
...澤康夫和亞歷山大H。塔爾博特建議你用你的冰箱把那些美味的閉門羹開啟。把這批蛤蜊徹底洗乾凈,放在烤盤上,然後放在冰箱裡冷凍6個小時。然後把凍蛤蜊放在碗裡,再放在冰箱裡6到8個小時。當你冷凍和解凍蛤蜊時,它們...
...質地完全不一樣。當我用平底鍋煎它時,它變得更硬,更有嚼勁。Slate解釋瞭如何冷凍豆腐及其工作原理:你一從雜貨店回家,就把豆腐放乾,然後放進冰箱(如果你想讓豆腐解凍得更快,你可以在冷凍前把它切成薄片。)冷凍使...