把湯的一部分攪拌一下，使它迅速變稠
清湯是美味的，但如果你想要更濃、更豐盛的湯，你不必加玉米澱粉或麵粉，你可以把湯的一部分調成濃湯。浸沒式攪拌機效果最好。如果你沒有，你也可以用土豆搗碎機或立式攪拌機。
正如Christine Gallary在Kitchn上寫道的，這種技術可以使湯變稠，而不會改變湯汁的味道，就像是在烹飪結束時加入的肉醬——會變稠一樣。她還警告說，如果你的湯裡有骨頭，你應該在攪拌之前把骨頭去掉。有關此方法的更多提示，請檢視下麵連結的完整帖子。
加厚湯的最簡單方法是廚房
圖片來自尼塔·林德。
- 發表於 2021-05-19 14:58
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