把汤的一部分搅拌一下，使它迅速变稠
清汤是美味的，但如果你想要更浓、更丰盛的汤，你不必加玉米淀粉或面粉，你可以把汤的一部分调成浓汤。浸没式搅拌机效果最好。如果你没有，你也可以用土豆捣碎机或立式搅拌机。
正如Christine Gallary在Kitchn上写道的，这种技术可以使汤变稠，而不会改变汤汁的味道，就像是在烹饪结束时加入的肉酱——会变稠一样。她还警告说，如果你的汤里有骨头，你应该在搅拌之前把骨头去掉。有关此方法的更多提示，请查看下面链接的完整帖子。
加厚汤的最简单方法是厨房
图片来自尼塔·林德。
- 发表于 2021-05-19 14:58
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