在你冷卻之前先把餅幹麵團捲起來以節省時間
無論什麼時候做餅幹，你都應該在烤之前先把餅幹麵團冷卻。如果你在把麵團放進冰箱之前先把它擀一下，你會節省時間，效果更好。
Kitchn解釋了為什麼你應該先滾，然後冷卻：
推出剛做的餅幹麵團是很容易的，因為它仍然是非常柔軟和柔韌的，你不必擔心餅幹麵團是如此寒冷的冷凍過程，它會裂開，必須在櫃臺上再次加熱，然後才能與它一起工作。我是這樣做的：“我知道在我的餅幹不斷開裂之後。
當然，這個技巧假設你的冰箱裡有足夠的空間來冷卻扁平的麵團。一些先進的計劃可以讓你得到更好的餅幹。
為什麼我要先把糖餅幹麵團擀出來然後再冷凍
史蒂文·德波洛攝。
- 發表於 2021-05-19 20:58
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- 分類：網際網路
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