在你冷却之前先把饼干面团卷起来以节省时间
无论什么时候做饼干，你都应该在烤之前先把饼干面团冷却。如果你在把面团放进冰箱之前先把它擀一下，你会节省时间，效果更好。
Kitchn解释了为什么你应该先滚，然后冷却：
推出刚做的饼干面团是很容易的，因为它仍然是非常柔软和柔韧的，你不必担心饼干面团是如此寒冷的冷冻过程，它会裂开，必须在柜台上再次加热，然后才能与它一起工作。我是这样做的：“我知道在我的饼干不断开裂之后。
当然，这个技巧假设你的冰箱里有足够的空间来冷却扁平的面团。一些先进的计划可以让你得到更好的饼干。
为什么我要先把糖饼干面团擀出来然后再冷冻
史蒂文·德波洛摄。
- 发表于 2021-05-19 20:58
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- 分类：互联网
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