山核桃vs核桃
我們知道堅果是脂肪和油的主要燃料來源。它們也是一種很好的碳水化合物來源。除椰子外，所有堅果都是主要B族維生素的良好來源。山核桃和核桃在形狀和外觀上都有許多相似之處。他們的口味也有些相似。兩者都對健康有益。然而，核桃和山核桃之間的一些區別將在本文中討論。
山核桃
山核桃是一種堅果，來自墨西哥和美國中南部的山核桃樹。山核桃容易儲存，容易破裂，堅果肉產量高。它們一直是很好的能源來源。帶殼山核桃可以保持新鮮約3個月後，他們需要儲存在真空包裝氮氣或需要冷藏以保持新鮮。冷藏山核桃可以保鮮好幾年。儘管人們錯誤地認為山核桃富含脂肪，但一項每天攝入¾杯山核桃的研究表明，山核桃不會導致體重增加。事實上，在研究中，壞膽固醇水平下降了6%。
山核桃以其極高的維生素E含量（0.45%）而聞名。山核桃每100克含67克油，蛋白質含量很低，每100克只有7克，山核桃也含有極少量的歐米茄3脂肪酸。
胡桃
與其他堅果相比，核桃被發現含有最大量的抗氧化劑，這對預防某些類型的癌症很重要，儘管還沒有確鑿的證據證明這一說法。核桃也被認為是對人體心臟有益的，因為它含有高含量的歐米茄3，這是一種類似於魚的脂肪酸。核桃一般都含有單飽和脂肪酸，這對我們的心臟有好處。
核桃原產於歐洲東南部、中國、伊拉克、印度和巴基斯坦。然而，由於核桃樹具有良好的保健功效，如今已在世界各地普及。核桃是很好的能量來源，是一種有益健康的食物。它們的果仁很容易從殼中提取出來，含有15%的蛋白質、65%的脂肪和16%的碳水化合物。它含有大量的鈣和一些鐵。核桃還含有足夠量的維生素E。核桃中歐米茄3脂肪酸和歐米茄6脂肪酸的比例被認為是最適合人類食用的。
山核桃和核桃的區別
外觀上最顯著的區別在於山核桃和核桃的形狀。核桃的形狀與人腦相似，而山核桃有很深的脊，雖然保留了相同的橢圓形，但很長。山核桃是深棕色的，而核桃是淺棕色的。山核桃和核桃的味道也有區別。如果你在一個市場，你會驚訝地看到價格更高的山核桃與更知名的核桃。
| 在簡介：山核桃Vs核桃•核桃和山核桃都被認為是有益於心臟的。•山核桃比核桃含有更多的維生素E。•山核桃富含抗氧化劑，對眼睛有好處，還可以對抗某些類型的癌症。•另一方面，核桃比山核桃含有更多的歐米伽3脂肪酸，並且已經證明含有抗癌特性。•就口味而言，山核桃比核桃甜。這就是為什麼核桃在某些食譜中使用之前要先烤熟。 |
