山核桃vs核桃
我们知道坚果是脂肪和油的主要燃料来源。它们也是一种很好的碳水化合物来源。除椰子外，所有坚果都是主要B族维生素的良好来源。山核桃和核桃在形状和外观上都有许多相似之处。他们的口味也有些相似。两者都对健康有益。然而，核桃和山核桃之间的一些区别将在本文中讨论。
山核桃
山核桃是一种坚果，来自墨西哥和美国中南部的山核桃树。山核桃容易储存，容易破裂，坚果肉产量高。它们一直是很好的能源来源。带壳山核桃可以保持新鲜约3个月后，他们需要储存在真空包装氮气或需要冷藏以保持新鲜。冷藏山核桃可以保鲜好几年。尽管人们错误地认为山核桃富含脂肪，但一项每天摄入¾杯山核桃的研究表明，山核桃不会导致体重增加。事实上，在研究中，坏胆固醇水平下降了6%。
山核桃以其极高的维生素E含量（0.45%）而闻名。山核桃每100克含67克油，蛋白质含量很低，每100克只有7克，山核桃也含有极少量的欧米茄3脂肪酸。
胡桃
与其他坚果相比，核桃被发现含有最大量的抗氧化剂，这对预防某些类型的癌症很重要，尽管还没有确凿的证据证明这一说法。核桃也被认为是对人体心脏有益的，因为它含有高含量的欧米茄3，这是一种类似于鱼的脂肪酸。核桃一般都含有单饱和脂肪酸，这对我们的心脏有好处。
核桃原产于欧洲东南部、中国、伊拉克、印度和巴基斯坦。然而，由于核桃树具有良好的保健功效，如今已在世界各地普及。核桃是很好的能量来源，是一种有益健康的食物。它们的果仁很容易从壳中提取出来，含有15%的蛋白质、65%的脂肪和16%的碳水化合物。它含有大量的钙和一些铁。核桃还含有足够量的维生素E。核桃中欧米茄3脂肪酸和欧米茄6脂肪酸的比例被认为是最适合人类食用的。
山核桃和核桃的区别
外观上最显著的区别在于山核桃和核桃的形状。核桃的形状与人脑相似，而山核桃有很深的脊，虽然保留了相同的椭圆形，但很长。山核桃是深棕色的，而核桃是浅棕色的。山核桃和核桃的味道也有区别。如果你在一个市场，你会惊讶地看到价格更高的山核桃与更知名的核桃。
| 在简介：山核桃Vs核桃•核桃和山核桃都被认为是有益于心脏的。•山核桃比核桃含有更多的维生素E。•山核桃富含抗氧化剂，对眼睛有好处，还可以对抗某些类型的癌症。•另一方面，核桃比山核桃含有更多的欧米伽3脂肪酸，并且已经证明含有抗癌特性。•就口味而言，山核桃比核桃甜。这就是为什么核桃在某些食谱中使用之前要先烤熟。 |
