過敏與不耐受
近年來，各種類型的過敏和對某些食物和天氣的不耐受已經成為嚴重的問題。過敏是人體免疫系統的典型反應，而不耐受是人體消化系統的反應。過敏和不耐受的症狀有相似之處，這就是為什麼人們不能得到適當的治療。這篇文章強調了過敏和不耐受之間的區別，以幫助這些人，因為他們可以更好地診斷，並因此，以更好的方式治癒自己。
過敏
當身體誤認為食物中的一種成分有害，並建立一個防禦系統來對抗它時，就會發生過敏。令人驚訝的是，人體免疫系統的這種錯誤是針對一種無害的物質，主要是一種蛋白質，而身體將其視為敵人，並部署抗體來對付這種入侵者。人們對各種食物都過敏，他們永遠不明白問題的根源。一些看似無害的食物會對人產生過敏，如堅果、魚、牛奶和其他乳製品、雞蛋、肉類等。
不容忍
有些人消化系統不好，不能忍受某些食物。對某些食物的不耐受是因為它的成分會**消化系統。這些成分不能完全分解，它們的消化也不完全，但人們繼續食用這類食物，因為他們不知道消化系統對這類食物的不耐受性。不耐受的一個常見例子是牛奶和其他乳製品中的乳糖。有些人對乳糖不耐受，但不知道事實，繼續食用乳製品導致多種疾病。
常見症狀
如果我們談論症狀，我們會發現在過敏症和不耐症方面有些症狀是重疊的，這使得我們很難找出許多疾病背後的問題。食物過敏的一些常見症狀是皮疹、噁心、腹瀉、胸痛、瘙癢、氣短、胃痛。另一方面，一些常見的不耐受症狀是嘔吐、頭痛、腹瀉、易怒、氣脹、心臟灼傷和胃痛。
幾乎有1%的人對各種過敏，但在兒童中，這一比例上升到7。食物不耐症更為常見，幾乎所有人都對某種特定的食物不耐受。
| 小結：區別過敏和不耐受•很難區分過敏和不耐受之間的區別。•雖然食物過敏只表現為少量食物，但不耐受通常與所攝入食物的劑量有關。•不耐受僅在人們食用大量食物時才會出現他們不寬容。如果一個人對乳糖有不耐受性，他可以喝茶和咖啡，沒有任何症狀，但在喝牛奶時會遇到問題。•但是，不容易區分過敏和不耐受，謹慎的做法是聽取營養師或保健提供者的建議，他們可以判斷一個人是否患有過敏或有助於克服症狀。 |
