苯甲酸(benzoic acid)和苯甲酸乙酯(ethyl benzoate)的區別

苯甲酸和苯甲酸乙酯之間的關鍵區別在於，苯甲酸包含一個連接到羧酸基團的苯環，而苯甲酸乙酯包含一個附著在酯基上的苯環。

苯甲酸是一種芳香羧酸，而苯甲酸乙酯是一種芳香酯。因為這是芳香族化合物，所以這兩種化合物都有一種甜而宜人的氣味。

什麼是苯甲酸(benzoic acid)？

苯甲酸是一種羧酸，化學式為C7H6O2。它是一種最簡單的無色晶體酸。此外，這種化合物在許多植物中自然存在，因為它是產生次生代謝物的中間產物。

圖01：苯甲酸的化學結構

其摩爾質量為122.12g/mol，氣味宜人。它的熔點是122℃，而沸點是250℃。為了滿足工業需要，我們可以在氧氣存在下通過甲苯部分氧化來生產這種材料。此外，這種化合物的名字來自它的結構，它有一個苯環和一個附加的羧酸基。

當考慮到苯甲酸的用途時，它在生產苯酚方面很重要，它是生產增塑劑的前體，生產苯甲酸鈉的前體，苯甲酸鈉是一種有用的食品防腐劑等。

苯甲酸乙酯是一種芳香族酯，化學式為C9H10O2。該化合物由苯甲酸和乙醇縮合而成。它是一種無色液體，有甜的冬青氣味。摩爾質量為150.177 g/mol。熔點為−34°C，沸點為211至213°C。

圖02：苯甲酸乙酯的製備

此外，這種化合物幾乎不溶於水，但溶於有機溶劑。由於其甜味，這種化合物被用作香水的成分和人造水果的寵兒。製備苯甲酸乙酯最常用的方法是在硫酸催化下苯甲酸與乙醇的酸酯化反應。

苯甲酸是一種化學式為C7H6O2的羧酸，而苯甲酸乙酯是一種化學式為C9H10O2的芳香酯。苯甲酸和苯甲酸乙酯之間的關鍵區別在於，苯甲酸包含一個連接到羧酸基團的苯環，而苯甲酸乙酯包含一個附著在酯基上的苯環。

此外，我們還可以根據苯甲酸和苯甲酸乙酯的物理性質來區別它們。苯甲酸是無色晶體固體，而苯甲酸乙酯是無色液體。此外，當考慮到這些化合物的氣味時，苯甲酸有一種微弱而宜人的氣味，而苯甲酸乙酯有一種甜的冬青氣味。此外，苯甲酸水溶性差，但苯甲酸乙酯幾乎不溶於水，溶於大多數有機溶劑。

苯甲酸(benzoic acid)和苯甲酸乙酯(ethyl benzoate)的區別

苯甲酸是一種化學式為C7H6O2的羧酸，而苯甲酸乙酯是化學式為C9H10O2的芳香酯。最重要的是，苯甲酸和苯甲酸乙酯之間的關鍵區別在於，苯甲酸含有一個苯環，苯環上有一個羧酸基，而苯甲酸乙酯含有一個苯環，苯環上有一個酯基。

1“苯甲酸”，國家生物技術信息中心。PubChem化合物數據庫，美國國家醫學圖書館，可在這裡獲得。