苯甲酸(benzoic acid)和苯甲酸乙酯(ethyl benzoate)的区别

苯甲酸和苯甲酸乙酯之间的关键区别在于，苯甲酸包含一个连接到羧酸基团的苯环，而苯甲酸乙酯包含一个附着在酯基上的苯环。

苯甲酸是一种芳香羧酸，而苯甲酸乙酯是一种芳香酯。因为这是芳香族化合物，所以这两种化合物都有一种甜而宜人的气味。

什么是苯甲酸(benzoic acid)？

苯甲酸是一种羧酸，化学式为C7H6O2。它是一种最简单的无色晶体酸。此外，这种化合物在许多植物中自然存在，因为它是产生次生代谢物的中间产物。

图01：苯甲酸的化学结构

其摩尔质量为122.12g/mol，气味宜人。它的熔点是122℃，而沸点是250℃。为了满足工业需要，我们可以在氧气存在下通过甲苯部分氧化来生产这种材料。此外，这种化合物的名字来自它的结构，它有一个苯环和一个附加的羧酸基。

当考虑到苯甲酸的用途时，它在生产苯酚方面很重要，它是生产增塑剂的前体，生产苯甲酸钠的前体，苯甲酸钠是一种有用的食品防腐剂等。

苯甲酸乙酯是一种芳香族酯，化学式为C9H10O2。该化合物由苯甲酸和乙醇缩合而成。它是一种无色液体，有甜的冬青气味。摩尔质量为150.177 g/mol。熔点为−34°C，沸点为211至213°C。

图02：苯甲酸乙酯的制备

此外，这种化合物几乎不溶于水，但溶于有机溶剂。由于其甜味，这种化合物被用作香水的成分和人造水果的宠儿。制备苯甲酸乙酯最常用的方法是在硫酸催化下苯甲酸与乙醇的酸酯化反应。

苯甲酸是一种化学式为C7H6O2的羧酸，而苯甲酸乙酯是一种化学式为C9H10O2的芳香酯。苯甲酸和苯甲酸乙酯之间的关键区别在于，苯甲酸包含一个连接到羧酸基团的苯环，而苯甲酸乙酯包含一个附着在酯基上的苯环。

此外，我们还可以根据苯甲酸和苯甲酸乙酯的物理性质来区别它们。苯甲酸是无色晶体固体，而苯甲酸乙酯是无色液体。此外，当考虑到这些化合物的气味时，苯甲酸有一种微弱而宜人的气味，而苯甲酸乙酯有一种甜的冬青气味。此外，苯甲酸水溶性差，但苯甲酸乙酯几乎不溶于水，溶于大多数有机溶剂。

苯甲酸(benzoic acid)和苯甲酸乙酯(ethyl benzoate)的区别

苯甲酸是一种化学式为C7H6O2的羧酸，而苯甲酸乙酯是化学式为C9H10O2的芳香酯。最重要的是，苯甲酸和苯甲酸乙酯之间的关键区别在于，苯甲酸含有一个苯环，苯环上有一个羧酸基，而苯甲酸乙酯含有一个苯环，苯环上有一个酯基。

1“苯甲酸”，国家生物技术信息中心。PubChem化合物数据库，美国国家医学图书馆，可在这里获得。