圖爾西的主要區別(main difference tulsi) vs. 羅勒(basil)

芳香藥用植物主要用於食用葉、莖、皮、花或果實成分，是南亞國家主要使用的香料和/或阿育吠陀製劑。鬱金香和羅勒也屬於芳香藥用類，它們有著相似的口味和特徵。因此，tulsi通常被世界上大多數消費者稱為basil，反之亦然。但塔爾西和羅勒是兩種不同的植物；圖爾西植物名為細花羅勒，而羅勒植物名為羅勒。圖爾西和羅勒都屬於脣形科。可食用的羅勒葉主要用於烹飪菜餚，而圖爾西主要用作當地的藥用成分。這是圖爾西和羅勒的主要區別。雖然圖爾西和羅勒屬於同一個家族，但圖爾西和羅勒的感官特性不同，用途也不同，本文探討了圖爾西和羅勒的區別。

什麼是圖爾西(tulsi)？

鬱金香是一種芳香的草本植物，它的葉子有很高的香味。原產於印度次大陸，是印度教信仰中受祝福的植物。印度教的人們認為，這是一個可以想象的外觀女神圖爾西，一個妻子的神毗濕奴。因此，印度教的人們在中央庭院的中心種植了圖爾西植物。這種植物主要用於宗教和阿育吠陀醫學用途，並用於提取精油。人們堅信圖爾西對頭痛、炎症、普通感冒、瘧疾和心臟病具有有益健康的作用。預防食物中毒也很重要。

什麼是羅勒(basil)？

羅勒是一種烹飪草本植物，主要用於世界上各種菜餚的調味劑。羅勒雖然起源於印度，但主要用於義大利菜餚。臺灣、越南、泰國和柬埔寨的人們也在烹飪中加入羅勒。羅勒葉有一種辛辣而強烈的味道。

圖爾西(tulsi)和羅勒(basil)的區別

土爾西和羅勒可能有本質上不同的性質和應用。這些差異可能包括：，

學名

圖爾西在科學上被稱為細花羅勒。

羅勒在科學上被稱為羅勒。

互用名稱

圖爾西也被稱為聖羅勒，圖拉西。

羅勒又稱甜羅勒、聖約翰草、泰國羅勒、薄荷。

科學分類

圖爾西

• 王國：車前草
• 訂單：拉米亞萊斯
• 科：脣形科
• 屬：羅勒屬
• 種類：細花

羅勒

• 王國：車前草
• 訂單：拉米亞萊斯
• 科：脣形科
• 屬：羅勒屬
• 種類：巴西菜

宗教意義

圖爾西具有宗教的重要性和意義。圖爾西被認為是印度教人民非常神聖的植物。它是給病重或垂死的人，以便他們死後能上天堂。傳說中描述圖爾西是西斯的一種表現，因為它是貞潔和純潔的象徵。

巴茲爾沒有宗教意義。

樹木生物學

Tulsi是一種直立的多分枝灌木，高30-60釐米（12-24英寸）。葉有葉柄和橢圓形，長達5釐米，經常有點齒。這些花是紫色的。

羅勒高30-130釐米，葉對生，淡綠色，絲滑，長3-11釐米，寬1-6釐米。這些花又小又白。

健康影響

圖爾西有助於適應壓力，並應促進長壽。在傳統醫學中，它也被用來治療各種疾病。

羅勒具有抗氧化、抗病毒和抗菌的特性。它還可能用於治療癌症、血小板**、壓力、哮喘和糖尿病。

化學成分

圖爾西有許多不同的化學成分，如齊墩果酸，熊果酸，迷迭香酸，丁香酚，香芹酚，芳樟醇和β-有助於風味和香氣的石竹烯。

羅勒有許多不同的化學成分，如丁香酚，甲基角叉醇，樟腦，甘草，香茅醇等，有助於風味和香氣。

使用

圖爾西有以下應用；

主要用於宗教活動

圖爾西植物的葉子被用於許多食物的製備。生葉用於制果汁。也可用於製備涼茶、乾粉、鮮葉或有時與酥油混合。

• 它被用作一種草藥
• 它具有抗菌特性，因此被用作面板滋養劑
• 也可用作驅蟲劑（在斯裡蘭卡，tulsi被稱為maduruthala，用作驅蚊劑）
• 精油生產

Basil is distinguished by its characteristic flavor. It is used for cooking various dishes and flavored tea production. It is added in the dishes only at the last minute because its flavor compounds are volatile and highly heat sensitive. Also, it is used to extract essential oil production. It is the key ingredients in the preparation of ‘pesto’ a tasty Italian sauce. Basil is mixed with milk in the preparation of ice creams like desserts.

總之，羅勒是一個基本的烹飪成分，而塔爾西是一個藥用神聖的草藥。但它們是從兩種不同的植物中提取出來的，塔爾西和羅勒是供人食用的。

參考文獻：

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