由于主张禁食能促进减肥的支持者，禁食正受到越来越多的欢迎。现在每个人似乎都不吃早餐，或者每三天只喝水。但是禁食真的对你有好处吗？而且（对某些人来说更重要的是）它能让你减肥吗？

简单的回答是肯定的，不吃东西会让你减肥一段时间。断断续续的禁食会严重限制一段时间的食物摄入，这确实会导致体重减轻。直到最近，它主要是一种与宗教仪式或其他精神工作有关的行为。现在它已经成为一种主流的健身热潮。作家Julia Belluz对Vox的工作原理做了解释，分解了从业者坚持的基本禁食习惯：

断断续续的禁食包括不吃任何食物或断断续续地大量减少热量摄入（例如，每天500卡路里）（如非常流行的5:2饮食）。

限时喂食包括每天只消耗4到6小时的热量（例如，不吃早餐，只吃午餐和早晚餐）。

周期性的斋戒，最极端的，通常持续几天或更长时间。这些饮食包括长期只喝无热量的液体或很少的热量，以使身体进入完全禁食模式（而不是在禁食和喂食之间来回切换）。

禁食模拟饮食，一种以植物为基础的饮食，包括每月几天通过汤、能量棒和能量饮料等清淡食物摄入很少的卡路里。

不可否认，少吃对一些人来说有减肥的功能，但是在你决定禁食是你少吃的最好方法之前，这里有一些关于“节食”的基本误解

关于减肥和禁食的研究并不多

事实上，作为减肥工具的禁食并没有多少科学依据。正如贝鲁兹解释的那样，大多数研究都集中在少吃对健康和长寿的潜在好处上。禁食的支持者说，一日三餐对人类来说是一件相对较新的事情，因为我们有相当一段时间没有农业。

研究禁食的科学家们主要关注禁食是否能改善糖尿病、癌症和心血管疾病的健康指标。据南加州大学长寿研究所所长瓦尔特·隆戈说，确实如此：

朗戈解释说：“很多**（在周期性禁食期间）开始收缩。”很多细胞开始死亡，我们有证据表明，很多被这个过程杀死的细胞是坏细胞。然后干细胞被激活，我们看到身体开始自我再生。”

但这项研究只涵盖了几个月的研究——一个人一生中相当短暂的一段时间。其他关于禁食对长期健康有益的研究还没有定论。

这很难做到

最好的饮食根本不是节食；它们是对你生活方式的改变，是可管理和可维护的。很难形容一种比“不吃”更难维持的饮食。许多人退出了朗戈的研究，因为他们无法坚持禁食的要求，即使是为了科学。

你可以减肥，但这对你来说是否是一种可持续的行为是很重要的。Belluz分享了一位禁食研究员的观察结果，他在2018年进行了另一项研究：

“辍学率高达40%。因此，尽管减肥结果具有统计学意义，但维持[间歇禁食]方案的临床意义和实用性仍值得怀疑。”

如果你不能快速，你就不会减肥，而且你可能会一直感觉很糟糕。

它可能是不健康的

关于禁食的研究还没有扩展到每个群体。他们不知道这会给老人、孩子或体重不足的人带来什么样的负面影响。心理学家黛布拉·萨弗说，这对有饮食紊乱史的人来说也是危险的：

萨弗说：“研究证据普遍表明，饮食失调的患者在正常饮食和零食时表现最好。”断断续续地限制摄入常常是饮食失调患者作为饮食失调的一部分所从事的行为之一，它常常使他们狂饮和/或净化。”

因此，对于有饮食障碍的人来说，禁食“有潜在的风险，因为它破坏了建立和维持来之不易的正常饮食模式的努力。”

朗戈还补充说，禁食会增加胆结石的风险，如果做得不正确，不应该尝试的人谁是“糖尿病和服用胰岛素或任何其他药物，或如果你有代谢紊乱。”

其他形式的热量限制更有效

如果你决心从饮食中减少热量，那么禁食仍然不是最有效的方法。相反，试着每天都有规律的限制。

研究人员观察了间歇性禁食的随机对照试验，发现禁食的人平均减掉原来体重的4%到8%。所以禁食是有效的，但有趣的是，它并没有超过常规的、持续的热量限制（“每天少吃”节食），也没有导致显著的体重减轻。

有些人（那些不属于可能遭受危险健康后果的人群）认为禁食有益。他们更喜欢限制进食时间，而不是计算卡路里或担心自己摄入了什么。很公平。只需了解不规律饮食的成本和收益，因为后者可能不会太多。

禁食饮食正在成为主流——领先于科学。这就是原因氧气