见识世界是一种启迪，但如果你对坚果、面筋、大豆、乳糖、贝类和其他食物过敏，这也可能是一种危险的经历。不过，这并不一定会阻碍你。以下是一些帮助你安全旅行和饮食的小贴士。

做额外的研究和计划膳食

不幸的是，如果你患有严重的食物过敏，你将不得不做更多的计划比其他旅客可能。如果你不知道自己在做什么，那么一时兴起在那家看起来很酷的餐馆或街头小贩那里吃饭是很危险的。在你离开之前做彻底的调查是必要的。了解该地区的典型食物，并查找流行菜肴的食谱，这样你就可以知道什么菜里有什么。

如果你要去一个没有人会说英语的地方旅行，你也应该准备好突破语言障碍。“活在梦想中”的杰里米和安吉·琼斯建议你在使用谷歌翻译或微软翻译时要感到舒服，然后与母语为英语的人仔细检查这些翻译：

“我通常使用谷歌翻译来大致了解如何说我对食物过敏，以及我对什么过敏。然后，无论是在我去之前还是我到了这个国家，我都会找一个会说两种语言的人（在你的酒店/招待所是一个很好的开始）来验证谷歌翻译，或者问他们一个更好的方式来说。如果你的过敏很严重，也要确保你知道如何说你有急症，需要医院以防最坏的情况发生。”

不过，不要依赖这些工具，一定要记住一些更重要的短语。至少要知道过敏的常用词和对你有害的成分，并知道在紧急情况下如何寻求帮助。你的研究还应该包括找到离你所访问的地区最近的医院，并寻找当地的医生，他们可能专门研究你的过敏，无论你去哪里。他们可能会开紧急处方。

如果可以的话，在你要提前出去吃饭的时候计划好你的饮食。你可以浏览餐馆的菜单，找出你在哪里可以吃什么。如果你不确定从哪里开始，就向别人征求建议。也许你的过敏症医生有一些建议，或者你酒店的门房可以给你指出正确的方法。一点家庭作业会有很大的帮助。

打包一个方便取用的医疗包

确保你带了一个包含所有药物的工具箱，并带上额外的epi笔。告诉你的医生你要去旅行，可能需要带更多的东西，看看他们是否可以给你写额外的处方，或者如果你需要的话，询问他们是否可以通过电子邮件或传真给你额外的epi笔处方。另外，在你访问的国家学习你的药物的通用品牌名称。基本上，假设每样东西都带额外的东西是不够的，你总是有足够的。

更重要的是，确保与你同行的人知道这个药箱在哪里，以及如何在紧急情况下给药（让空姐知道也没什么坏处）。如果你独自旅行，食物过敏研究和教育（FARE）建议你带额外的、容易找到的食物过敏副本；过敏反应应急护理计划。如果你对某样东西极度过敏，戴一个医学身份证手镯来解释你的情况并不是一个坏主意。这里有一个有用的旅行计划清单。

带上你要去的国家的餐馆名片

有时候你说当地语言的尝试还不够。在这种情况下，最好是安全的，而不是抱歉，使用餐馆卡，确切地说你不能拥有的东西，以及一张配料图片。Jodi Ettenberg在法律游牧民族，谁曾与我们分享她的旅行饮食建议，有一个伟大的无麸质餐厅卡收集。事实上，如果你需要吃无麸质，那么Ettenberg有很多的指南，可以在不同的国家吃，就像这个涵盖日本美食的指南。如果你有不同的过敏，用一些索引卡自己做也不太难。

打包不易腐烂的食物，你可以在紧急情况下吃

因为不容易相信随机的街边小贩或小餐馆厨师了解你过敏的严重程度，所以你应该随时准备一些你可以放心吃的东西。在你的行李里装上一堆不易腐烂、不含过敏原的零食，放在你的日用品包里。事实上，打包的东西要比你认为需要的多，尽量多放一些零食，这样你就不会太快厌倦它们。这取决于你在旅途中打算做什么，你有可能长期依靠随身携带的东西生存。

呆在有厨房的地方自己做饭

如果你真的担心目的地的食物状况，Pack**ith的Laura Lopuch建议你选择呆在一个可以自己做饭的地方。一个带厨房的Airbnb或者一个带小厨房的旅店将确保你只吃你知道你能吃的东西。它还可以帮你省下一大笔钱。

《活在梦想中》的杰里米和安吉·琼斯也建议你在旅行时去上烹饪课。如果你提前告诉导师，他们通常比餐馆更能适应食物过敏，这让你有机会尝试当地美食而不用担心。另外，学习如何烹调当地流行的菜肴可以教会你在当地食物中发现的典型配料。你对当地美食了解得越多，你就能更安全地驾驭它。

有疑问时，不要冒险

归根结底，你的健康和安全才是最重要的。如果你对一道菜有不好的感觉，不要冒险。一般来说，一道菜越容易准备，就越容易修改，这样你吃起来就越安全，但你应该学会感觉到餐馆和小贩们什么时候会认真对待你的要求。有时候厨师不会理解你，或者把你吹嘘成一个挑食者。在你告诉他们你的过敏后，一个快速的点头和微笑不足以让你的生命危险。

另外，要警惕可能的交叉污染。例如，来自《爱与公路旅行》博客的娜塔莉·德巴克（Natalie Deduck）对双壳类过敏，但为了安全起见，她旅行时避免吃所有的鱼和海鲜：

“当我们旅行到不同的文化和吃很多街头食物（我们喜欢街头食物）我避免吃鱼。一般来说，我甚至避免吃肉，因为我知道它们可能存放在同一个锅里或同一个冷却箱里。”

德瑞克说，对她来说，最简单的方法就是有时坚持素食，以求心安。毕竟，你想花一天的时间来欣赏文化和风景，而不是为你放进嘴里的每一种食物感到紧张。