使用三分之二的原则，以完美地填补任何大小的烤盘
烘焙是一门复杂的艺术。一个错误的举动可能毁掉你的整个派，蛋糕，或一批松饼。如果你没有一个食谱所要求的烤盘的确切尺寸，那么在交换尺寸时使用三分之二法则作为指导。
这个简单的经验法则来自Epicurious。他们写道：
一般来说，你只想把蛋糕平底锅装满一半到三分之二，这样面糊就不会倒在两边了(当然，除非食谱**别说明了这一点。）对于较重的面糊，比如香蕉面包和南瓜面包，三分之二就可以了，梅德里奇说。但较轻的海绵蛋糕会上升更多，所以只需将这些平底锅填满一半。
三分之二是一般规则，但如果你有疑问，他们实际上建议错误的一方不足：坚持半满，如果你是第一次尝试一个食谱使用不同大小的平底锅或食谱没有告诉你多少填补。更多的烘焙技巧，请点击下面的链接。
6调换烤盘的规则|美味
图片来源：freestocks.org
- 发表于 2021-05-16 12:16
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- 分类：互联网
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