把香蕉分开，用保鲜膜把香蕉茎包起来，这样可以使香蕉保鲜更长时间
我们已经讨论过如何用保鲜膜包装香蕉，让香蕉更新鲜，但如果你想让你的香蕉尽可能长，真正的关键是把它们分开，然后用保鲜膜包装每根香蕉茎。这就是原因。
Instructables用户wilgubast解释说，传统的方法是把一束香蕉的整个花冠包起来，效果很好，但是如果你想让这些香蕉撑上一个星期，就把它们分开，然后把香蕉茎单独包起来，越紧越好。你也可以把它们切成薄片，然后把切好的部分放在一点酸（柠檬汁效果最好，也许是一点醋）里，以防止褐变。有些人还发誓要把它们放进冰箱，以减缓这个过程。
如果你不确定这里的科学，那就很简单了。香蕉和许多水果一样，会自然释放乙烯气体，不仅控制香蕉本身的酶促褐变和成熟，还控制附近其他水果的酶促褐变和成熟。大部分的废气发生在香蕉的茎或冠上。把花冠包起来，你的成熟过程就慢了一点。为了达到最佳效果，把香蕉分开单独包装。如果你曾经买过一束新鲜的香蕉回家，摘下包裹在树冠上的保鲜膜，却发现香蕉的成熟速度比你想象的要快（我以前也有过这种情况），这就是原因。尽管如此，不要相信我的话，威尔古比斯特在下面的链接中链接了许多关于这个主题的论文，以及关于如何包装这些茎的更多细节。
香蕉保鲜时间更长（也要切片！）可指示的
- 发表于 2021-05-25 05:30
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- 分类：互联网
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