湖南vs四川vs宫保
中国菜已经西化了，在中国人可以吃到，特别是那些用鸡肉或牛肉做的菜。湖南、四川和宫保是三种鸡肉菜肴，对于那些不知道其中细微差别的人来说似乎很相似。当然，这三道鸡肉菜都很辣，味道也有几分相似，但也有区别，本文将重点介绍。
湖南
中国有一个叫湘西的省，它的名字是湖南菜。又称香。湖南菜源于中国，是中国八大传统之一。这道菜的菜以辣和甜而闻名。湖南菜有很多种，包括素菜，但美国人都知道它是湖南鸡，用辣酱炒着吃，叫做四川菜。辣椒是湘菜的特色。湖南鸡是快速油炸的，因为它用的是辣椒酱或干辣椒。
四川
四川菜也被称为中国西南部的一个省。这道菜的食谱很辣，因为用了辣椒酱和大蒜。花生和生姜是这道菜的另一个重要原料。美国人喜欢四川鸡肉，因为它大量使用辣椒油。
宫保
宫保是源自中国四川省的一道菜的名字。它含有鸡肉、花生、蔬菜等，都是用棕色的混合物搅拌起来的。松软的鸡肉片与酥脆的花生和芹菜形成鲜明对比。
湖南、四川和《公报》有什么不同？
•四川菜和湖南菜是起源于中国四川省和湖南西部的菜系名称，而宫保则是四川菜中一种辛辣鸡肉菜的名称。
•美国的中餐馆也提供根据湖南菜和四川菜**的鸡肉菜肴。
•美国人认为湖南、四川和宫保是三种不同于中国的辣味鸡肉菜肴。
•湖南菜含有比四川菜谱更辣或更辣的菜肴，因为湖南菜用的是新鲜辣椒，而四川菜用的是加工过的辣椒酱。
•湘菜使用了更多的蔬菜，比四川菜更有味道。
•与四川菜相比，湖南厨师使用的烹饪方法更为精细，这体现在菜谱的外观上。
