乙醇与生物柴油
能源危机是当今世界的一个重大问题。因此，能源生产是近来人们最常讨论的话题。能源可分为可再生能源和不可再生能源两类。可再生能源不断得到补充，而且是天然的。例如，风能、水、阳光和潮汐都是可再生能源。不可再生能源只存在一定时期，一旦消失就无法再生。煤和石油（化石燃料）是不可再生能源。它们需要数百万年才能形成，一旦被使用，就不容易再生。科学家们正在寻找各种能源，它们可以用来取代我们现有的不可再生能源。除了每一种能源产生的能量外，今天优先考虑对环境造成最小危害的能源。
乙醇
乙醇是一种简单的乙醇，分子式为C2H5OH。它是一种透明、无色的液体，有特殊的气味。此外，乙醇是易燃液体。乙醇的熔点为-114.1℃，沸点为78.5℃。乙醇是极性的，因为-OH基团中氧和氢之间的电负性不同。另外，由于-OH基团，它具有形成氢键的能力。
乙醇被用作饮料。利用酶法在糖发酵过程中容易获得乙醇。这种酶自然存在于酵母中，因此在无氧呼吸中，酵母可以产生乙醇。除了饮料，乙醇还可以作为防腐剂来清洁表面的微生物。乙醇与水混溶，是一种很好的溶剂。此外，它主要用作燃料和汽车燃料添加剂。乙醇是一种由植物制成的可再生燃料。它不会像汽油那样在燃烧后排放有害的废气。此外，它是可生物降解的；因此，乙醇是环境安全的替代燃料。此外，乙醇可以很容易地用在汽油发动机上，而不需要做太多的修改。
生物柴油
生物柴油是一种可以代替石油燃料的燃料。这是由可再生资源生产的。生物柴油是由植物油或动物脂肪通过一种称为酯交换的化学过程生产的。生物柴油由长链脂肪酸的单烷基酯组成。因此，酯交换反应得到这些酯作为生物柴油的产物，甘油作为副产品。这种生物柴油被称为纯生物柴油。生物柴油也可以与石油燃料混合，形成混合生物柴油。这可以很容易地用于柴油发动机。由于生产生物柴油的原料是国产的，生产过程对环境的危害较小。生物柴油本身是环保的，因为它燃烧干净（燃烧时排放的污染物比石油燃料少）。它不含硫或芳香族化合物，这些物质会给人类带来健康问题。此外，生物柴油使用简单，可生物降解，无毒。
| 乙醇和生物柴油有什么区别？•乙醇属于醇族，生物柴油主要属于酯类。•生物柴油对环境的危害小于乙醇。•生物柴油的能源产量高于乙醇。 |
