黑白甲子

Chia来自薄荷科开花植物Lamiaceae，原产于墨西哥南部和中部以及危地马拉。阿兹特克人种植了这种植物。古代统治者每年向它进贡是很有价值的。有时，当叶子被制成营养饮料和食物时，种子会被磨碎。

Chia每年长到3.3英尺或1米高。对生叶长4～8厘米，宽3～5厘米。它的花是紫色的，有时是白色的，每根茎上都有几簇。

这种植物是商业化种植，因为它的种子充满了欧米茄-3脂肪酸。它能提取油脂，并能产生高达25-30%的可提取油脂，其中大部分是a-亚麻酸（ALA）。抗氧化剂也非常丰富，这些种子以及各种各样的氨基酸。种子大多呈椭圆形，直径约1毫米。

Chia种子有白色、棕色、黑色和灰色的斑点。它们含有34%的油，20%的蛋白质，抗氧化剂和膳食纤维。这些抗氧化剂是：咖啡，绿原酸，槲皮素，杨梅素，甚至山奈酚黄酮醇。它们不含任何水平的钠和麸质。

黑籽和白籽的蛋白质含量并不总是相同的。研究表明，在所有四个不同的地方，chia生长，没有理由说，蛋白质在白色chia的数量大于黑色物种。内容几乎在所有情况下都有所不同。脂肪、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸的含量也是如此。据我们所知，综合起来，黑甲种子比白甲种子高出0.01%。

单就本研究而言，因产地不同而产生的黑芥和白芥种子在成分上有较大差异。这在很大程度上是由于不同关注地区的气候差异造成的。因此，基本上没有区别，在所有之间的黑色和白色chia种子作为chia种子主要是黑色的。

chia，又称西班牙鼠尾草，是健康爱好者必不可少的食物。它在古代被认为是提高耐力的倡导者。它也被称为“流食”，因为那些吃了它的种子的人可以整天不吃任何东西，除了种子本身。由于它在不知名的年代受到高度重视，现在它重新成为一种很有价值的食物。

现代研究人员称，不管是黑的还是白的甲子，都是“超级食物”。总的来说，chia的医疗益处是：降低血糖水平，减少胰岛素反应，对糖尿病有一定的缓解作用，降低血压水平，减少动脉的炎症或肿胀，降低气胀风险，增强耐力和精力，改善心脏健康，改善结肠状况，调节排便，减少胃酸反流，酪氨酸增多和体重减轻。

由于芝麻籽含有大量的可溶性纤维，它能吸收相当于体重十倍的纤维；这个量的水甚至可以放进一个杯子里，像喝天然饮料一样喝下去。它的胶状物质位于胃液的外层，减缓了碳水化合物的消化和吸收。因此，饭前喝一杯佳佳凝胶，可以减少饥饿感，甚至减少对食物和糖果的渴望。

Chia种子可以作为一个完整的种子或地面生吃，并可以放在皮诺，一种粗糙的面粉玉米粒烤出来。浸泡过的种子可以用来做粥、稀饭和布丁，而磨碎的种子可以作为配料放在面包、蛋糕和饼干等烘焙食品中。芽苗菜也可用于三明治，沙拉和其他菜肴。

总结：

· 黑籽和白籽是营养价值很高的食物。

· 众所周知，它们对人类疾病有治疗作用。

· 黑白夹竹桃种在不同的地方，其营养成分差异最小。

· 在不同地方种植黑白嘉实种子会有不同的效果，因为这取决于有关地区的位置和气候。

· Chia种子主要是黑色的。