什么是真菌(fungus)？

真菌是真菌的复数，是真核生物和异养生物，能够吸收有机碳。它们基本上是有氧的，包括酵母、霉菌和蘑菇。

酵母菌是单细胞微生物，通过出芽进行营养繁殖。霉菌也是微观的，其特征是多细胞菌丝形成菌丝体。另一方面，蘑菇呈现一个宏观的***，即产生性孢子的子实体。

许多真菌种类是二型的，能够根据温度或二氧化碳浓度作为酵母菌或霉菌生长。皮炎芽生菌就是一个例子，它既可以作为霉菌也可以作为酵母存在。

真菌通过细胞壁吸收营养物质，然后释放特定的酶来消化细胞外环境中的有机大分子。

消化后的分子通过真菌细胞膜扩散而穿过。当碳源于非生物基质和寄生虫时，真菌是腐生植物；当碳源是生物时，真菌是共生植物。

真菌通过产生有性或无性孢子进行繁殖。有性生殖包括两个单倍体细胞核的融合。随后是细胞核的减数分裂。

在无性生殖过程中，形成了一种称为孢子囊孢子的无性孢子，随后通过有丝分裂进行分裂。

真菌是根据它们的生殖系统分类的：有性生殖，无性生殖，或在某些情况下两者的结合。无性型构成无性生殖结构，端形型构成有性生殖结构。全形一词是用来指完整的真菌及其变形和端形结构。

什么是模具(mold)？

霉菌是一种显微镜下的真菌，与单细胞显微镜下的酵母菌或宏观的多细胞蘑菇不同，它的特征是存在称为菌丝的多细胞细丝。菌丝形成的网络构成了肉眼可见的菌丝体。

菌丝通过顶端伸长生长，这一过程涉及囊泡与顶端质膜的融合、膜的连续消化和新细胞壁的形成。

霉菌可以通过形成接合孢子进行有性繁殖，接合孢子是两个单倍体细胞融合的结果。当环境条件适宜时，合子孢子经历减数分裂，细胞分裂产生两个不同于亲本细胞的新单倍体细胞。

霉菌也可以无性繁殖。在这种情况下，孢子囊孢子是从被称为孢子囊团的特殊菌丝中释放出来的。孢子囊孢子是二倍体细胞，经过有丝分裂产生与母细胞相同的新细胞。

霉菌与真菌的区别

1. 霉菌和真菌的定义

真菌是一个由大量真核生物和异养生物组成的王国。它包括酵母、霉菌和蘑菇。

霉菌是一组真菌，是一种多细胞微生物，其特征是存在多细胞丝，即菌丝。

1. 霉菌和真菌的形态

真菌可以作为称为酵母的单细胞微生物存在，也可以作为带有菌丝的多细胞微生物霉菌存在，也可以作为带有可见***即子实体的宏观蘑菇存在。

一些特殊的真菌也可以是二型的，以霉菌和酵母菌的形式出现，根据环境条件（如温度或二氧化碳浓度）在两种形式之间切换。

另一方面，霉菌是多细胞的显微镜下真菌，典型的特征是存在菌丝丝。菌丝**成网状，构成肉眼可见的菌丝体。

1. 霉菌生理学

包括霉菌在内的所有真菌基本上都是异养需氧生物，只有一些酵母是厌氧的。

它们都能通过外部消化吸收环境中的有机碳。催化酶被分泌并释放到细胞外环境中，在那里大分子如糖、脂质和蛋白质被消化。由此产生的小分子，然后吸收扩散到真菌细胞。

当碳源于非生物基质和寄生虫时，真菌和霉菌被称为腐生植物；当碳源是生物时，真菌和霉菌被称为共生植物。

1. 霉菌和真菌的繁殖

酵母和霉菌等真菌都是通过产生有性或无性孢子来繁殖的。有性生殖包括两个单倍体细胞核融合，随后细胞核减数分裂，产生两个不同于母细胞的细胞。

当二倍体孢子形成并随后通过有丝分裂分裂，产生两个与亲本细胞相同的二倍体细胞时，即发生无性生殖。

1. 霉菌和真菌的分类

包括霉菌在内的所有真菌都是根据其生殖结构分类的。当它们无性繁殖时被称为无性型，当它们呈现有性生殖结构时被称为端形。

真菌和霉菌是一个完整的形态，指的是它的无性和性结构。

霉菌与真菌：比较图

总结 - 模具的(of mold) vs. 真菌(fungus)

霉菌是属于真菌王国的一组微生物，包括酵母菌和蘑菇。

霉菌和其他真菌的主要区别在于它们的形态。霉菌是一种多细胞的微生物，其特征是存在被称为菌丝的细丝，而酵母菌是单细胞微生物，蘑菇是一种产生孢子的宏观子实体。