咖喱叶和海湾叶的主要区别在于咖喱叶比海湾叶小，更光亮。

咖喱叶和月桂叶是两种用于烹饪的芳香草本植物。咖喱叶主要用于南印度菜和斯里兰卡菜，而月桂叶用于许多欧洲菜。虽然有些人用咖喱叶和月桂叶来代替它们，但是咖喱叶和月桂叶有着明显的区别。

覆盖的关键领域

1.什么是咖喱叶-定义、特性、用途2。什么是月桂叶-定义、特性、用途3。咖喱叶和月桂叶的区别是什么？主要区别比较

关键术语

Bay Leaves, Curry Leaves

什么是咖喱叶(curry leaves)？

Curry leaves are an aromatic herb used in South Indian and Sri Lankan cuisine. These are leaves of the Murraya koenigii, which is a tropical to sub-tropical tree in the family Rutaceae, native in Asia. Curry leaves are **all in size and have a long, slender and oval shape that narrows to a point. The average size is about 2-4cm in length and 1-2cm in width. Moreover, these leaves are glossy and vibrant green and have a paler green underside.  They grow pinnately along a stem, and each branch of the tree can hold up to around twenty leaves. Curry leaves have a slight citrus scent and a distinct pungent taste. They have often been compared to lemongrass.

咖喱叶通常以新鲜的形式**，同时仍然附着在树枝上。它们主要用于炒菜é煮、煮、蒸。咖喱叶为许多南、西印度和斯里兰卡咖喱、米饭、炖菜和汤增添了风味。这些叶子是可食用的，烹饪完成后不必从盘子里取出。此外，咖喱叶早就被用于阿育吠陀医学。

另外，要注意咖喱粉和咖喱叶是完全不同的。咖喱粉是香料孜然、香菜、姜黄和辣椒的混合物。

什么是月桂叶(bay leaves)？

Bay leaves are aromatic leaves from the bay laurel plant, an evergreen shrub that grows in warm climates. They are available as fresh leaves, dried leaves or as powder. These leaves are long, oval, and taper to a slender point. The average size of a leaf is about 7-10 cm in length and 3-5 cm in width. Bay leaves have a herbal and floral scent similar to thyme and oregano.

干海湾叶是皮革的，深橄榄绿，新鲜叶深绿色，顶部光滑光亮，底面呈浅绿色。大多数食谱都要求干的海湾叶子，它们的气味比新鲜的叶子稍强。

不建议食用月桂叶，因为它们又大又硬，会伤害消化道或引起窒息。因此，你必须在烹调后将月桂叶从菜中取出。此外，如果你把干海湾的叶子存放在阴凉干燥、没有阳光直射的地方，可以保存两年。

咖喱叶(curry leaves)和月桂叶(bay leaves)的区别

定义

咖喱叶是南亚烹饪中使用的一种芳香草本植物，而月桂叶是月桂植物的芳香叶。

树

咖喱叶是咖喱叶树Murraya koenigii的叶子，而月桂叶是月桂植物的叶子。

外观

咖喱叶比月桂叶小，光泽度和绿色。

大小

咖喱叶平均长2～4cm，宽1～2cm，月桂叶平均长7～10cm，宽3～5cm。

消费

重要的是要注意咖喱叶是可食用的，而月桂叶是不安全的消费。这就是为什么你必须在烹饪后把月桂叶从盘子里拿出来，但你不必在烹饪后把咖喱叶拿出来。

形式

咖喱叶以新鲜的形式**，而附在树枝上，而月桂叶则主要以干的形式**。

菜肴类型

咖喱叶主要用于南亚菜肴，而月桂叶则用于欧洲菜肴。

结论

咖喱叶是咖喱叶树Murraya koenigii的叶子，而月桂叶是月桂植物的叶子。咖喱叶和月桂叶的主要区别是咖喱叶比月桂叶小，而且更亮。同样重要的是要注意咖喱叶是可食用的，而月桂叶是不安全的消费。

引用

1.“咖喱叶是什么？如何在烹饪中使用咖喱叶——2020年。“大师班，2019年7月2日，这里提供。2。阿尔法罗，丹尼洛。”月桂叶：一种芳香的草本植物，可以添加到你的烹饪中。 2.阿尔法罗，达尼洛。”月桂叶：一种芳香的草本植物，可以添加到你的烹饪中，