玉米粥(polenta)和玉米粉(cornmeal)的区别
美食已经成为爱好的最新趋势，每个人都突然变成了传统或异国风味菜肴的专家。你有没有在讨论中提到过波兰塔的名字，而你却不知道该怎么说？这是一种玉米粉吗？你能在一群美食家中这样说而不至于尴尬吗？
总结表格
| 玉米粥 | 玉米粉 |
| 这是一道菜 | 成分是什么 |
| 原籍意大利 | 全世界都在煮粥 |
| 用楔子或粥吃 | 用作早餐麦片、膨大点心、薄饼等贝壳和粥 |
定义
Polenta是一道传统上在世界上许多国家都有供应的菜，但这种意大利菜已经很流行了。它包括玉米粉在水里煮到粥的稠度，通常作为配菜，而不是面包或其他类似的固体食物。意大利玉米粥更进一步，因为玉米粥一旦煮好，就被做成一种形状，冷的时候切成楔形，然后烤。这道菜传统上是农民的主食，北美、南非和欧洲的人们都知道这道菜。
它被引入美意美食圈，使得这道农家菜很受欢迎。它甚至可以在精致的餐厅里享用，传统的食谱中加入了各种各样的调料。它可以与香草或奶酪一起烹调，并以楔形和极富创意的电镀方式提供，使原本简单的一餐达到美食的水平。
玉米粉是一种玉米粉，但较粗。其稠度可细、中、粗。玉米粉是用来做玉米粥和其他菜肴。一旦煮熟，它具有糊状的稠度，可以以多种形式食用，如墨西哥玉米粉蒸肉和玉米饼壳。
传统上，在加勒比海和赤道非洲、南亚和东亚，以玉米粉为基础的菜肴以扁平面包或干粥制成的空心圆锥体的形式出现；在许多巴尔干国家和意大利、印度洋地区、中美洲、南美洲和北美洲也有发现。玉米粉除了用作菜肴或配菜外，还可以用来**早餐麦片和奇多等零食；它也可以放在比萨饼面团的底部，以免烘烤时粘在面团上。
玉米粥(polenta) vs. 玉米粉(cornmeal)
那么玉米粥和玉米粉有什么区别呢？
玉米粥是一道菜，而玉米粉是这道菜和其他类似菜的主要成分。虽然粥粉可以在商店里找到，并作为**意大利粥或传统粥的特殊配料**，但它仍然是磨成适当稠度的玉米粉。
如果包装是以速溶粥的形式**，特殊的添加剂会使这道菜煮得更快。另一方面，有一个机会，玉米粉包装标签polenta是由特定类型的玉米意大利人使用的菜肴，即八排燧石，这使它的黄色和一个伟大的味道。不管怎样，专家建议不要使用最好的玉米粉，因为它不会像其他类型一样粘在一起。
- 发表于 2021-07-03 03:20
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- 分类：美食
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