几周前，我在为我两岁的侄子举行的家庭烧烤/生日聚会上。我的姐夫工作比他希望的要晚，我就去烤肉了。对于像我这样经验丰富的老手来说，一个5+1燃烧器的煤气烤架没什么大不了的：煤气打开，燃烧器转动，开关按下。点燃。

不是正常的预热，而是油火。

原来，这个烤架有一阵子没打扫了。可能永远不会。为了抵御灾难，我不得不在很短的时间内做了很多决定，谢天谢地，唯一的损失是烤架本身和一点现在像千层面的壁板。

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所有这些都可以通过定期清洁和灭火器来预防。如果你有烤架，你需要有灭火器。有两个烤架吗？好消息，有两包！你和你所爱的人的安全比你要花的50美元还值钱。

如何清洁煤气炉

无论你是一个新的烤肉店老板需要一个指导，或是一个老专业谁一直拖延它，今天是一个伟大的一天开始清洁。让我们参观一下我的煤气烤架吧，从四月底开始就没有打扫过(我喜欢在水箱水位低的时候清洗，大约在夏天每月清洗一次。）

把多余的烧掉

从燃烧开始放松。烤架上的那些硬皮可能是你食物接触到的唯一东西，但是下面还有很多硬皮，一旦食物被加热，它们会变得更好。注意：如果您的烤架上溅满了可怕的油脂，并且油滴盘溢出，请不要打开烤架。跳到下面的滴水盘和浴缸清洁步骤，然后回到这里。把所有的炉子都调高，关上盖子，让它静置一个小时。在这段时间里，把你的东西放在适当的地方：手套，油灰刀，垃圾袋，报纸或者一个扁平的纸板箱。用你选择的刷子尽可能地刮去你的炉子，并消除热量。第一部分完成了。

一旦炉排冷却到可以用防热手套或手套来处理，就把它们和任何内部部件（比如这些三角形的条）一起取下来，放在你方便的扁平纸板上。

清洁集油盘和浴缸

拿出你的滴水盘，用油灰刀，把你能做的一切都直接刮到垃圾桶里。如果锅里覆盖着脂肪，一定要把它也清理干净！我不喜欢在这里使用除洗碗皂以外的化学物质，但如果你使用溶剂或油脂去除剂，一定要彻底清洗和干燥锅，然后再将其放入烤架中。

接下来是浴缸（烧嘴所在的地方）。现在你已经把你的滴油盘洗得很干净了，我们又要把它弄脏了。从浴缸到滴油盘的排水孔可能会堵塞，因此，在试图通过这样一个小开口塞进更多的油泥之前，最好先清理掉滴油盘里的东西。抓起你信任的小刀，把所有松动的积垢都装进滴油盘，把它倒出来，必要时更换滴油盘、格栅和内部部件，就这样。这是一个非常短，令人难以置信的满意的过程，将导致更好的热量分布通过您的烹饪表面。

哦，如果你想为父亲节、独立日买一个烤架，或者为了庆祝能再次见到你的朋友而扔烧烤：请先拿起一个灭火器（希望你的家人永远不用感谢你救了他们，使他们免于被火焰吞噬）。