把剩下的红酒放在冰箱里

如果你的新年前夜冒险留给你几瓶打开的葡萄酒，你可能会想把那些瓶子扔进冰箱，甚至是红色的瓶子。...

如果你的新年前夜冒险留给你几瓶打开的葡萄酒，你可能会想把那些瓶子扔进冰箱，甚至是红色的瓶子。

虽然我传统上把白葡萄酒放在冰箱里，但打开的红酒瓶通常会放在厨房的柜台上，直到第二天晚上我把它们喝完，或者下周末我记得它们存在并扔掉。

本周葡萄酒爱好者提出了一个我从未考虑过的建议：把打开的红酒放在冰箱里。

据葡萄酒爱好者介绍，冰箱里的凉爽温度并不能阻止葡萄酒的分解，但它可以帮助你减缓这一过程，让你在最佳状态下多喝一点。

不服气的是，我做了更多的研究，这也是许多其他葡萄酒专家的建议。愚蠢的葡萄酒说，如果你把葡萄酒放在冰箱里，氧化的速度会减慢。

如果你发现自己经常储存消耗了一半的酒瓶，那么“葡萄酒愚蠢”还建议你使用一个真空泵，当你重新装瓶时，这个真空泵会吸走酒瓶里的所有空气。

如果你没有真空泵，葡萄酒爱好者建议把剩下的葡萄酒用螺旋盖塞进一个瓶子里，这样你就可以很好地密封它，防止更多的氧气通过瓶塞进入。

不像以前，它是开放的，避免存储在一边打开酒瓶。这样会使更多的葡萄酒暴露在氧气中，不小心会使葡萄酒的味道变差，而不是变好。

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