蹒跚学步的孩子不需要牛奶,但牛奶是一种很容易得到的好东西,因为他们的身体需要脂肪、蛋白质、钙和维生素D。当我女儿一岁的时候,她对奶制品过敏(在没有很多劝说的情况下,她不会吃绿叶蔬菜之类的食物),所以我们研究了一些替代牛奶:杏仁、大豆、大米、**。两者都有好处,但也有坏处。杏仁奶只是“一罐过滤过的水,上面混着一把磨碎的杏仁,”琼斯妈妈总结道。众所周知,大豆是用除草剂处理的。**和米浆几乎没有任何脂肪,这是幼儿生长发育所必需的。
现在有一种新的替代牛奶正在引起人们的注意:豌豆奶(继续大声说出来,然后窃笑。你知道你想做。)《*****》的标题是“准备好吃豆奶。它尝起来不像豌豆,甚至都不是绿色的,“我们怎么能不感兴趣呢?据彭博社报道,豆浆市场的最大参与者是一家名为Ripple Foods的公司,该公司已从谷歌和硅谷的风险投资家那里获得4400万美元。为了**这种饮料,他们将黄豆与水、葵花籽油和加糖的有机蔗糖混合。
Ripple豌豆奶的营养状况令人印象深刻:与牛奶相比,它的蛋白质含量相同,钙含量高出50%,糖含量只有原来的一半。它的钾含量很高,提供了一个很好的欧米茄-3,维生素D和铁的来源。此外,它不含奶制品、鸡蛋、麸质、大豆和坚果(尽管它是在加工杏仁的工厂生产的)。更不用说豌豆对环境的影响很小了。
我在Target上买了一些Ripple(在Whole Foods上也有),然后给我的儿科医生朋友Pam Chitamitara Kennedy发了一张Ripple营养标签的照片,问她对它作为幼儿奶制品替代品的看法。她回信说:“与牛奶相比,这看起来相当不错。”她解释说,植物性饮食比动物性饮食“一般更健康”,还有许多孩子对牛奶蛋白敏感。如果家长们想给1到2岁的幼儿吃点Ripple,帕姆建议每天补充半个鳄梨或一些坚果黄油,为他们提供一些健康的脂肪(如往常一样,改变孩子的饮食时,请咨询医生。)
味道怎么样?很好!我的丈夫、女儿(她现在四岁了)和我都试过原汁原味的香草和巧克力“就像冰沙一样,”我女儿说,她要了几秒钟的巧克力牛奶,然后又要了三分之一。它是一种丝般柔滑的,奶油般的,不太重的质地和轻微的白垩余味。香草的味道很甜,但在咖啡里会很棒。
在塔吉特,一瓶48盎司的牛奶只卖4美元多一点,比有机牛奶贵一点,但Ripple Foods的创始人尼尔·伦宁格(Neil Renninger)告诉彭博社,再过几年,他们就能用更少的钱买到。豌豆奶可能只是我们日常购物清单的一部分。尽管如此,每次看到它我们都会窃笑。
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...肉食爱好者,无肉饮食偶尔也会派上用场。最常见的肉类替代品之一是大豆(提供充足的蛋白质)。几个世纪以来,特别是在亚洲国家,有几种豆制品,味道和味道都很丰富。 从大豆中提取的一种常见食物是豆腐。豆腐又称豆...
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...将讨论两者的区别。 总结表格 果子露 冰糕 水果和奶制品的结合 水果、甜味剂,有时还有酒精的混合物 具有光滑的乳脂质地 有颗粒状但质地柔软 味道温和 强烈的果味和冰凉的味道 对那些需要避免食用牛奶等动物产...
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在各地的印度餐馆里,用餐者可以看到许多不同类型的菜肴。饮料也是如此。在印度和南亚,一种受欢迎的非酒精饮料是芒果拉西。 ...
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... 虽然guanciale是大多数治愈细菌的一个很好的替代品,但它并不总是现成可用。通常,另一种形式的意大利腌制猪肉,pancetta,可以在需要guanciale的相同食谱中找到和使用。Pancetta的味道和质地与guanciale非常相似。 ...