在寒冷的冬天用一道菜的核心原料烹饪?用食谱要求的东西替换冰箱和橱柜里的东西。下面是一个由博客Gothamist建议的示例:
1茶匙发酵粉=1/4茶匙小苏打+½茶匙酒石奶油
你可能不会拿出真正的东西,但你肯定会接近它,而不需要额外的长途跋涉去杂货店。你能想到其他替代配方吗?在评论中分享您的收藏夹。
烘烤替代物[哥特哈密派]
...。液体甜味剂不能使用的一种情况是用奶油法**的蛋糕或烘焙食品,它们依靠糖晶体的锋利边缘将空气切割到脂肪介质中。最后,一些红糖或粗糖会带来少量的酸,这可能会改变配方中的酸平衡。这在烘焙中最为重要,因为甜味...
...很容易让它变得非常不健康,但反过来也很容易。用一些替代品来代替你的标准烹饪程序,你可以在不牺牲太多味道的情况下做出低脂的饭菜。你不需要完全减少这些配料,但偶尔减少某些食物的用量是有帮助的。你的味觉在这...
...来自Yumiverse的秘密提示提供了这个和其他方便的普通烹饪替代品。当你没盐的时候,用一半的柠檬汁在你的盘子里。此外,你可能经常会用完糖,但这更容易被一种不太常用完的成分所取代:糖粉(每1杯普通糖可替代1杯和3/4杯...
...但它们的成分完全不同,个人不应该盲目地使用它们作为替代品,应该仔细研究这些食物的细节,因为人们可能对某种配料过敏,或者改变谷物会改变菜肴的味道。这两种谷物都富含多种维生素和矿物质,是早餐谷物和健康膳食...
...与一份小苏打混合即可。 相关阅读 六种简单的酪乳替代品:你买的大多数酪乳都是用化学方法制成的。你可以通过在牛奶中加入酸性厨房配料来自制酪乳。 常用的配料替代品:发酵粉和小苏打并不是人们用完的唯一烹饪配...
...巧克力酱可以洒在芝士蛋糕上。那些喜欢牛奶或黑巧克力替代品的人,可以用白巧克力作为奶酪蛋糕的配料
 ...
...。燕麦粉因其高营养品质和缺乏麸质而常被用作白面粉的替代品。它通常由某些类型的磨碎燕麦制成,如针头燕麦或丁香燕麦。许多面包师购买已经磨碎的燕麦粉,而其他面包师则更喜欢用生的整粒燕麦加工。用燕麦粉烹饪有时...
... 油替代品也可以是另一种物质,具有油的某些结合和润湿特性,不含任何脂肪。对于烘焙食品,最受欢迎的油替代品是苹果酱。它没有太多的味道,可以很容易地制作松饼、...
...令人感兴趣的难题,即橙汁是否是配方中可以接受的牛奶替代品。。 ...