pH值是一种测量化学物质在水溶液中的酸性或碱性的方法。中性pH值（既不是酸也不是碱）为7。pH值大于7到14的物质被视为碱。pH值低于7至0的化学品被视为酸。pH值越接近0或14，其酸度或碱度分别越大。以下是一些常见化学物质的近似pH值列表。

主要收获：常见化学品的ph值

• pH值是水溶液酸性或碱性的量度。pH值通常在0（酸性）到14（碱性）之间。pH值在7左右被认为是中性的。
• 使用pH纸或pH计测量pH值。
• 大多数水果、蔬菜和体液都是酸性的。纯水是中性的，天然水可以是酸性的，也可以是碱性的。清洁剂往往是基本的。

常见酸的ph值

水果和蔬菜往往是酸性的。尤其是柑橘类水果，其酸性足以侵蚀牙釉质。牛奶通常被认为是中性的，因为它只是轻微的酸性。随着时间的推移，牛奶变得更酸。尿液和唾液的pH值呈微酸性，约为6。人类皮肤、头发和指甲的pH值通常在5左右。

0-盐酸（HCl）1.0-电池酸（H2SO4-硫酸）和胃酸2.0-柠檬汁2.2-葡萄汁3.0-苹果，苏打水3.0至3.5-酸菜3.5至3.9-腌菜4.0-葡萄酒和啤酒4.5-番茄酱4.5至5.2-巴拿纳5.0-酸雨5.0-黑咖啡5.3至5.8-面包5.4至6.2-红肉5.9-切达干酪6.1至6.4-黄油6.6-牛奶6至6.8-鱼

中性ph化学品

由于溶解的二氧化碳和其他气体，蒸馏水往往呈微酸性。纯水几乎是中性的，但雨水往往是微酸的。富含矿物质的天然水往往是碱性或碱性的。

7.0-纯水

普通碱的ph值

许多普通清洁剂都是基本清洁剂。通常，这些化学物质的pH值非常高。血液接近中性，但略呈碱性。

7.0至10-洗发水7.4-人血7.4-人泪7.8-蛋黄8-海水8.3-小苏打（碳酸氢钠）9-牙膏10.5-镁奶11.0-氨化11.5至14-头发拉直化学12.4-石灰（氢氧化钙）13.0-碱液14.0-氢氧化钠（NaOH）

其他ph值

土壤pH值在3到10之间。大多数植物喜欢pH值在5.5到7.5之间。胃酸含有盐酸和其他物质，pH值为1.2。虽然不含不溶性气体的纯水是中性的，但其他的就不多了。但是，可以制备缓冲溶液以保持pH值接近7。将食盐（氯化钠）溶解在水中不会改变其pH值。

如何测量ph值

有多种方法可以测试物质的pH值。

最简单的方法是使用pH试纸条。您可以使用咖啡过滤器和卷心菜汁、石蕊试纸或其他试纸自己制作。测试条的颜色对应于pH范围。由于颜色的变化取决于用于涂布纸张的指示剂染料的类型，因此需要将结果与标准图表进行比较。

另一种方法是抽取一种物质的小样本，滴加pH指示剂，观察试验变化。许多家用化学品都是自然pH指示剂。

pH测试套件可用于测试液体。通常这些都是为特定的应用而设计的，比如水族馆或游泳池。pH测试试剂盒相当准确，但可能会受到样品中其他化学品的影响。

测量pH值最准确的方法是使用pH计。pH计比试纸或试剂盒更昂贵，需要校准，因此它们通常用于学校和实验室。

安全须知

pH值非常低或非常高的化学品通常具有腐蚀性，并可产生化学灼伤。在纯水中稀释这些化学物质以测试其pH值是可以的。该值不会改变，但风险会降低。

来源

• 斯莱萨雷夫，E。W林勇。；宾厄姆，N。L约翰逊，J。E戴，Y。；希梅尔，J。P查德威克，O。A(2016年11月）。”水平衡在全球范围内创造了土壤pH值的阈值”。自然。540（7634）：567-569。内政部：10.1038/nature20139