什么是蛋糕刀？(cake knives?)

蛋糕刀是专门为切割蛋糕而设计的刀。在许多情况下，蛋糕刀附带一个协调蛋糕服务器，银器也通常设计为与其他厨房银混合。纪念蛋糕刀和服务器套件通常是为婚礼定制的，这样新娘和新郎就可以在未来几年里唤起人们对婚礼的回忆。许多厨房用品商店出售蛋糕刀，也可以特别订购。雕刻服务通常以少量的额外费用提供。...

蛋糕刀是专门为切割蛋糕而设计的刀。在许多情况下，蛋糕刀附带一个协调蛋糕服务器，银器也通常设计为与其他厨房银混合。纪念蛋糕刀和服务器套件通常是为婚礼定制的，这样新娘和新郎就可以在未来几年里唤起人们对婚礼的回忆。许多厨房用品商店出售蛋糕刀，也可以特别订购。雕刻服务通常以少量的额外费用提供。

有几件事把这些刀和其他刀区别开来。第一件事是刀的刀刃，它很长，因此可以很容易地切割各种尺寸的蛋糕。这些刀具还有一个略微弯曲的刀片，便于切割。最后，蛋糕刀是锯齿形的，因为直刃可能会弄坏蛋糕的碎屑。锯齿通常较宽，刀片本身相对较薄且较轻，因此不会损坏蛋糕。

当面包师投入大量精力制作蛋糕时，蛋糕刀确保蛋糕在切割过程中保持美观。锯齿状切口光滑、干净，不会挤压蛋糕，对于天使蛋糕这样的蛋糕尤其重要，因为天使蛋糕质地轻盈、有泡沫且容易损坏。一些公司生产楔形刀，也可以用作蛋糕服务器，而另一些公司则单独销售服务器。在这两种情况下，蛋糕都是在上菜时轻轻撬出的。

尤其是在婚礼上，切蛋糕是活动的重要组成部分。在某些情况下，会使用一把特殊的蛋糕刀和一套服务器来纪念这一时刻。婚礼蛋糕刀往往精心装饰有花朵和心形图案。蛋糕刀或蛋糕服务器的刀片上也可能刻着夫妇的名字和结婚日期。

随附的蛋糕服务器有一个楔形刀片和一个偏置手柄。刀片被轻轻地推到蛋糕下面，允许用户将一块蛋糕转移到盘子中。大多数蛋糕刀都有一个相匹配的蛋糕服务器，尽管可以单独购买这两件银器。

许多材料被用来制作这些刀具。从纯银到不锈钢，金属是最常见的选择之一。用木头或珍珠母做柄的蛋糕刀也很常见。一些公司生产塑料蛋糕刀，虽然看起来不太时髦，但功能很好。事实上，有些面包师更喜欢塑料。

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