蛋糕梳是用来装饰蛋糕的工具。蛋糕梳的齿用于制作蛋糕或其他有结霜的糖果的结霜图案。它通常被用来在一层蛋糕的两边画平行线，但这种可能性仅限于想象。蛋糕梳通常由不锈钢制成，但有时由塑料制成。

通常，蛋糕梳是一种扁平的三角形工具，尺寸为5英寸（12.7厘米）乘4英寸（10.2厘米）。三角形的每一侧都有不同大小的齿，用于创建不同的设计。牙齿的形状和大小可以从锯齿状到圆形，再到两者的组合。这些变化增加了蛋糕梳的装饰选项。

要用蛋糕梳装饰，必须在蛋糕上撒上大量的糖霜。它需要足够厚，以便蛋糕梳在使用时不会碰到蛋糕本身。当使用梳子时，将梳子固定在所选的一侧，使其指向结霜蛋糕，当梳子被拖过结霜蛋糕表面时，施加均匀的压力。

不同的效果可以通过使用更大的压力来形成更深的凹槽，或者在梳被拖动时使用上下运动来形成波浪。如果结果不令人满意，可以重新摊铺结霜，并再次使用梳子。应该经常清理梳子上多余的糖霜，以免糖霜滴到蛋糕的侧面。蛋糕结霜后应立即使用梳子，以确保结霜仍然柔软，使其更易于操作。

大多数商店都没有蛋糕梳。它们可能需要从工艺品商店购买或在线订购。必要时，可以用消毒过的梳子、锯齿刀或叉子的尖头作为替代品。

另一种用于蛋糕的梳子称为切蛋糕梳子。这是一个完全不同的工具，而不是用来添加设计到磨砂。切蛋糕的梳子提供了一种更温和的切蛋糕的方法。它通常用于切割更精致的蛋糕，如天使食品蛋糕或海绵蛋糕。它通常有长长的金属尖齿和手柄，更像一把梳子。