什么是卡姆卡姆浆果？(camu-camu berries?)
卡姆卡姆浆果是卡姆卡姆树的果实，原产于秘鲁和巴西的亚马逊雨林。它们有红色或紫色的皮肤，白色的肉和大的种子。虽然它们在外观上与樱桃相似，但它们更酸，而且通常不直接食用。
在欧洲人到来之前，亚马逊河雨林的土著人民就已经收获并种植了卡姆卡姆浆果。近几十年来，这种水果在国外市场很受欢迎，尤其是在日本。这些浆果含有高含量的维生素C、生物类黄酮和氨基酸，因此有时用于生产胶囊或粉末形式的膳食补充剂。虽然它们不是最美味的浆果，但它们有着诱人的香气和颜色。它们通常被用作冰淇淋、糖果或类似菜肴的配料，而不是普通食用。
卡姆卡姆浆果易于种植，卡姆卡姆树将生长在热带和亚热带气候。这座工厂需要大量的水，但能承受洪水和相当寒冷的温度，尽管不能承受霜冻。浆果会在树的四到六岁时开始生长，每年出现一次。卡姆-卡姆树可以持续结果实几十年。
尽管卡姆卡姆浆果在本土以外越来越受欢迎，但它们在市场上的成功仍存在一些障碍。它们非常昂贵，因此很难与其他维生素C来源和更美味的水果竞争。使这一问题更加严重的是，该工厂在国外市场缺乏知名度。
大多数卡姆卡姆浆果是从野生植物中收获的，这使得供应和价格不稳定。此外，野生卡姆卡姆树正在大量收获，可能会濒临灭绝。虽然种植商业作物可以缓解这一问题，但也可能对以收获野生水果为生的土著居民产生负面影响。
- 发表于 2021-12-01 18:52
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- 分类：美食
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