什么是不同类型的木炭？(different types of charcoal?)

木炭被用作一种燃料，最常用于为烤架做饭提供燃料。烧烤厨师可以选择几种不同的类型，最常见的类型是煤块、块状和挤压状。...

木炭被用作一种燃料，最常用于为烤架做饭提供燃料。烧烤厨师可以选择几种不同的类型，最常见的类型是煤块、块状和挤压状。

在型煤品种中，有几种不同类型的木炭。通常，型煤由木炭、矿物碳、褐煤、硼砂、硝酸钠、锯末、石灰石和淀粉组成。这些成分中的每一种都有其独特的特性，有助于形成木炭型煤。木炭、矿物碳和褐煤一起作为热源。硼砂是一种新闻发布剂，而淀粉是一种粘合剂。硝酸钠和木屑都有助于点火，淀粉是粘合剂。

Some charcoals contain ingredients, such as mesquite, meant to add flavor to grilled food.

其他不同类型的型煤可能会被称为“天然型煤”。在这种情况下，它们可能只含有木炭和淀粉。还有一些含有其他成分，如打火机液体或石蜡，以使它们更容易点燃。添加这些成分不会对健康造成危害，因为燃料在污染食物之前就被烧掉了。

还有其他不同的炭，其中包含的成分有助于增加食物的风味，如梅斯基特。这些成分是木炭的一部分，因此不会像打火机液体那样燃烧。燃烧这些不同类型的木炭所产生的烟雾含有这种味道，在烹饪过程中会添加到食物中。

块状木炭是其他不同类型的木炭之一。这种木炭完全由硬木制成，因此比其他木炭燃烧得更热。由于块状木炭在如此高的温度下燃烧，它产生的灰分比型煤木炭少。

挤出木炭是通过一种称为挤出的过程产生的，这是一种高压过程，将材料推过预设的模具。在这种情况下，材料是碳化木材或未加工的磨碎木材。通过挤压过程，这些不同类型的木炭被制成原木形状。

发表于 2021-12-01 19:28
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分类：美食

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