什么是不同类型的意大利糕点甜点？(different types of italian pastry desserts?)

意大利糕点甜点与法国糕点相似。它们是由烘烤或油炸的轻质、片状的面团组成。一些意大利糕点里装满了糕点奶油或轻搅乳清干酪。糕点上通常会撒上一层薄薄的糖果糖。不同类型的意大利糕点甜点包括pignolata、pizzelle、cannoli、chiacchiere和bignole。...

Lemon is used in many Italian pastry desserts.

意大利糕点甜点与法国糕点相似。它们是由烘烤或油炸的轻质、片状的面团组成。一些意大利糕点里装满了糕点奶油或轻搅乳清干酪。糕点上通常会撒上一层薄薄的糖果糖。不同类型的意大利糕点甜点包括pignolata、pizzelle、cannoli、chiacchiere和bignole。

Pizzelles, a traditional Italian cookie, are often flavored with anise extract.

Pignolata由小而光滑的油炸面团组成，这些油炸面团堆成松果状，并撒上肉桂或糖果糖。这种釉料是用焦糖蜂蜜制成的，蜂蜜用柠檬皮、玫瑰水、橘子皮、肉桂或巧克力调味。这种糕点起源于意大利南部，是为圣诞节和狂欢节制作的，狂欢节是每年春天四旬斋开始前举行的庆祝活动。

Pizzelle cookies are often topped with jam.

比萨饼干，或比萨饼干，是扁平、薄、脆的糕点，用特制的铁器或模制形状的煎锅烹制而成。pizelle熨斗类似于华夫格熨斗，只是创建的图案是一个花边圆圈，类似于雪花，而不是方格。这些糕点甜点通常有茴香、柠檬、巧克力、苦杏仁和香草口味，顶部可以加果酱或一层糖粉。

Ricotta cheese is an ingredient used in many Italian pastry dishes.

Cannoli siciliani通常被认为是意大利糕点甜点的经典例子。它们由一个扁平的糕点面团组成，它被卷成管状并油炸。面团变成一个酥脆的、泡沫状的金棕色外壳，里面装满了搅打乳清干酪和微型巧克力片的混合物。

Chiacchiere，或称天使之翼，是一种甜甜的油炸糕点。薄薄的面团被卷出来，切成丝带，然后扭曲，油炸，并涂上糖果糖。天使之翼可以用柠檬、橘子皮或茴香酒调味。

Bignole是一口大小的奶油泡芙。它们由甜甜的小馅饼壳组成，可以一直上升到蓬松、轻盈、通风。烘焙后，奶油泡芙中填满了糕点奶油。bignole糕点奶油的口味有咖啡、香草、开心果、巧克力或杏仁。

另一种意大利糕点甜点是sfogliatelles，它是一种多层的贝壳状甜点。sfogliatelle这个名字的意思是“多层”或“多片叶子”，指的是糕点的多层表面。糕点的分层外观是通过将面团放在一张长桌上，并将其滚动成多层圆木而形成的。从面团原木上切下薄片，并将口袋压入其中。口袋里可能塞满了乳清干酪和橘子、杏仁饼或蜜饯柠檬皮。

沙漠的一个变种是圣罗莎斯福利亚特拉（sfogliatella Santa Rosa）。它起源于18世纪意大利索勒诺的圣罗莎修道院。圣罗莎的变种形状像牡蛎壳，里面塞满了糕点奶油。

Cannoncini alla crema Pasticera是一种角形意大利糕点甜点，里面充满奶油，通常撒上装饰性的大糖晶体。面团卷成角状，烘焙成金棕色。一个糕点袋是用来管道丰富的香草味糕点奶油到角。