什么是解冻肉糜最好的方法是什么？(the best tips for defrosting mince?)
许多人选择将多余的肉糜或绞肉储存在冰箱中，以备日后使用。虽然冷冻肉糜是防止食物浪费的一种好方法，但需要注意的是，不适当的解冻技术可能会为大肠杆菌和沙门氏菌等细菌提供滋生地，从而使食用肉糜的人患重病。然而，有了一些简单的解冻肉糜的技巧，这些安全问题是可以避免的。首先，如果可能的话，留出足够的时间解冻肉糜，这样就可以在冰箱里进行。如果没有足够的时间解冻冰箱中的冷冻肉糜，请使用微波炉或冷水，但请注意，使用这些方法解冻的肉糜不能再冷冻。
也许解冻肉糜最好的方法是留出足够的时间解冻，这样就可以在冰箱里解冻了。由于大多数食品细菌的生长速度在超过40华氏度（4.4摄氏度）的温度下加速，食品安全专家同意在寒冷环境中缓慢解冻肉糜是最安全的。请注意，这个过程可能需要24小时或更长时间，因此通常最好在需要的前一天开始解冻肉糜。在冰箱中解冻肉糜时，一定要将包装好的肉糜放在有壁的托盘或容器中，以盛放可能从包装中漏出的果汁。
如果冰箱里没有足够的时间解冻肉糜，美国农业部（USDA）的专家建议使用微波炉或冷水。要在微波炉中解冻肉糜，将包裹好的肉放在微波炉安全托盘中，在解冻装置上加热，直到解冻。通常，在微波炉中解冻的肉会形成“热点”，甚至在解冻时会开始部分烹饪。这可以创造一个有利于细菌生长的温度，因此肉糜应该在微波解冻后立即煮熟，以防止细菌生长。需要注意的是，在微波炉中解冻的肉糜决不能再冷冻。
使用冷水浴是快速解冻肉糜的另一种可接受的方法。要使用这种技术解冻肉糜，将冷冻肉密封在防水塑料袋中，然后放入大碗中。在碗里装满冷水，确保肉完全浸没。为了阻止细菌生长，重要的是水要保持低温，因此应该每30分钟换一次水，直到肉完全解冻。与微波解冻法一样，食品安全专家建议，在冷水中解冻的肉糜应立即煮熟，决不能再冷冻。
- 发表于 2021-12-01 23:42
- 阅读 ( 136 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
什么是冷冻火腿的最佳秘诀是什么？(the best tips for freezing ham?)
... 也许没有什么比从冰箱里拿出一包火腿，却发现你只需要其中的一半更令人沮丧的了；然而，你仍然需要解冻一切，这样你就可以把它拆开。为了避免这个问题，根据您将来打算使...
什么是冷冻千层面的最佳秘诀是什么？(the best tips for freezing lasagna?)
冷冻千层面有几种不同的方法。选择最好的方法取决于有多少，如果它已经煮熟。还...
什么是冷冻意大利乳清干酪的最佳秘诀是什么？(the best tips for freezing ricotta?)
冷冻乳清干酪在家庭厨师和奶酪爱好者中有些争议。乳清干酪的光滑、奶油般的质地...
什么是储存茄子的最好方法是什么？(the best tips for storing eggplant?)
茄子可以在室温下、冰箱中或冰箱中成功储存。这种水果很娇嫩，所以储存它的一些...
什么是鸡肉末？(chicken mince?)
鸡肉碎末是切碎或磨碎的鸡肉部分。一个人可以使用切肉刀、切肉机或研磨机，可以...
什么是羊肉末？(lamb mince?)
羔羊肉糜是切碎的或磨碎的羔羊肉。在许多国家，养羊是一项基本的农业产业，许多...
什么是最好的解冻方法是什么？(the best way to defrost meat?)
有很多方法可以安全地解冻肉类，包括使用冷水和冰箱。所有这些都会使肉解冻，而...
什么是烹饪鸡肉的最佳秘诀是什么？(the best tips for cooking chicken?)
...不总是明智的，因为尽管烤箱的刻度盘或显示器上显示了什么，烤箱可以在不同的温度下烹饪。此外，切碎鸡肉会导致失去一些果汁，从而失去味道。合适的烹饪温度通常列在食谱中，也可以在网上找到。 ...
什么是冷冻罗勒最好的方法是什么？(the best tips for freezing basil?)
冷冻罗勒是一种实用的方法，可以让这种季节性草本植物全年都可以食用，或者只是...
什么是炒扇贝最好的方法是什么？(the best tips for making scallop stir fry?)
... 无论你选择什么样的酱汁或是添加什么样的蔬菜，干贝炒菜的关键成分就是干贝。扇贝口味平淡，几乎可以与任何调味品搭配。制作这道海鲜菜最重要的部分是选择新鲜的扇贝，并把...
