什么是冷冻食品刀？(a frozen food knife?)

通过使用合适类型的厨房用具，处理冷冻食品既简单又有效。在处理冷冻蔬菜、肉类和其他冷冻食品时，最好的工具之一就是冷冻食品刀。凭借其坚固的结构和坚固的钢刀片，这把刀可以把一项艰巨的任务变成一项轻松的任务。...

通过使用合适类型的厨房用具，处理冷冻食品既简单又有效。在处理冷冻蔬菜、肉类和其他冷冻食品时，最好的工具之一就是冷冻食品刀。凭借其坚固的结构和坚固的钢刀片，这把刀可以把一项艰巨的任务变成一项轻松的任务。

A frozen food knife may be required to work with packages of frozen vegetables.

冷冻食品刀最重要的特点之一是锯齿形刀片结构。刀片由不锈钢制成，有一系列粗齿，非常适合通过简单的锯切动作将冷冻食品纸箱切开。粗锯齿刀片比大多数标准厨房刀片更重，稍厚，这意味着它在使用过程中不太可能弯曲或颤动。除了坚固的刀片，手柄也更重，更容易抓握。这使得用户可以更容易地利用所需的杠杆，成功地将冷冻肉块切割干净，而不会滑倒。

A saw tooth blade is an important feature of a frozen food knife.

锯齿形刀片的另一个因素是钢经过回火以抵抗寒冷。由于这一特性，冷冻食品刀即使每天重复使用也能保持锋利的边缘。无论刀是用来切肉、冷冻面包还是冷冻蔬菜，刀片都能很好地支撑。对于周期性的磨刀，不需要任何特殊的工具。配置为与任何类型的锯齿刀片配合使用的标准磨刀器也能与该刀具配合使用。

购买冷冻食品刀一点也不难。折扣零售店的许多厨房部门都会有几种不同的尺寸。和折扣店一样，厨房精品店和其他高级百货商店经常以非常合理的价格提供冷冻食品刀。虽然一套刀具一开始可能看起来很贵，但事实是，只要进行标准的维护和保养，高质量的刀具就可以使用多年。投资一套耐用的刀具，包括多种尺寸的刀具，将确保在未来多年内处理冷冻食品将变得简单快捷。