腰果油是由腰果制成的食用食用食用油。这些热带坚果首先去壳并晒干。然后取下外壳,并按下螺母以释放机油。腰果油被认为是一种非常优质的食用油,通常被认为比其他类型的食用油更健康。腰果壳油也可以提取,但这是有毒的。
腰果树原产于巴西,但现在可以在全球许多热带地区发现,包括印度、非洲和亚洲部分地区。这种树生产的坚果位于树的甜果实底部,称为腰果苹果。它是世界上非常受欢迎的坚果,但它也比其他类型的坚果贵一点。
提取腰果油是一个漫长的过程,因为大部分是手工提取的。坚果首先从水果底部取出。然后可以在烤箱中烘烤或烘干。这个过程有助于去除一些易挥发的贝壳油,使贝壳变得易碎,容易破裂。
在制作腰果油之前,必须先去掉壳和皮。腰果壳中的油对人体有毒,也会损害皮肤。许多工人用灰烬覆盖双手以吸收这些油。然后,通常用木槌将果壳敲碎,然后取出腰果。一些机械装置也可用于切断螺母外壳。
腰果去壳后,通常会再次烘烤。这个过程有助于干燥坚果周围的薄皮。然后,可以通过在手指之间摩擦螺母轻松去除皮肤。
去除果皮后,腰果油可以从腰果中提取。这种油是通过压碎腰果得到的。这可以用液压或机械压力机来完成,类似于葡萄酒压力机。
由于这一漫长的过程主要由手工完成,腰果油通常比普通食用油更贵,但它也有一些好处。腰果油含有丰富的维生素,包括维生素A、D和E。腰果油还富含能量所需的蛋白质和脂肪酸。这种油也用于某些化妆品的生产。
在此过程中,腰果壳中的油也可小心提取。这种油被认为是有毒的,可用于生产油漆。也可用作制动液添加剂。
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