什么是黄油粉？(powdered butter?)
黄油粉是一种脱水黄油，可用于多种烹饪用途。这种黄油产品的主要吸引力在于它能在货架上保存很长时间。在所有加工食品中，与其他类型的干食品相比，黄油粉所需的总体防腐剂更少。一些标准的防腐剂经常被使用，这意味着那些第一次购买这种产品的人应该评估它在营养成分方面与新鲜黄油的比例。
在许多情况下，粉末状黄油是通过减去标准黄油棒中存在的少量水分制成的。正如专家指出的那样，这不需要控制黄油的脂肪含量，因为脂肪天生就不含水。黄油脱水的最终结果是一种多用途的粉末，可用于许多不同种类的食品。
粉状黄油可以重新组合并涂抹在吐司上，或用于各种烘焙项目。黄油粉的一个主要优点是在各种烘焙配方中易于使用。使用标准黄油时，很难将黄油与面粉、小苏打、发酵粉和盐等各种干燥成分混合。它可以无缝地与这些成分混合，减少了准备特定面团混合物所需的时间。黄油粉的另一个主要用途是爆米花和其他零食；爆米花制造商从这种不易腐烂的黄油产品中得到了大量的使用，为他们的流行零食设计了快速的爆米花选择；
为了有效地保存这种干黄油产品，一个常见的技巧是加入像酪蛋白酸钠这样的防腐剂。另一种常见的添加到黄油粉中的成分是食品制造商标记的“非脂肪乳固体”。这些元素有助于为重组产品建立质地。作为保存这种不易腐烂的食物元素的另一种方法，还可以添加抗氧化剂。
除了黄油粉之外，顾客还可以获得其他粉末形式的烘焙配料，包括鸡蛋粉和酪乳粉。所有这些都可以让烘焙变得更容易。黄油粉和其他类似产品的另一个主要用途是，当一个人需要居住在偏远地区时，可能无法享受典型现代家庭或设施中的所有传统设施；
- 发表于 2021-12-05 09:50
- 阅读 ( 193 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
五香辣椒粉(chili powder)和安可辣椒粉(ancho chili powder)的区别
...辣椒粉、印度辣椒粉、韩国辣椒粉以及普通辣椒粉。 什么是五香辣椒粉(chili powder)？ 这是一种混合香料，从辣椒粉，大蒜粉，牛至，洋葱粉和辣椒粉，辣椒，通常从辣椒种。然而，这可以替代其他香料。因此辣味是可变的，...
薯片粉(chipotle powder)和五香辣椒粉(chili powder)的区别
...中的一种。虽然两者都很受欢迎，但也有不同之处。 什么是薯片粉(chipotle powder)？ 这是一种从干的和熏过的墨西哥胡椒中提取出来的辣椒粉，在墨西哥和墨西哥菜中很受欢迎。因此，天气更热。由于吸烟的过程，它也有烟熏...
蛋糕(cake)和布朗尼(brownie)的区别
...朗尼和巧克力蛋糕基本上是由相同的原料制成的，那么是什么让它们不同呢？这就是我们将在本文中发现的。在这里，我们来看看蛋糕和布朗尼的区别，看看是什么导致了这些区别。 什么是一块蛋糕(a cake)？ 蛋糕是一种甜点；...
印度综合香料(garam masala)和咖喱粉(curry powder)的区别
...，所以两种混合物都有不同的风味。 覆盖的关键领域 1.什么是Garam Masala–定义、成分、性质2。什么是咖喱粉-定义、成分、特性3.加兰玛萨拉咖喱粉和咖喱粉的区别是什么-主要区别比较 关键术语 Curry Powder, Garam Masala, Spices 什么...
黄油(butter)和人造黄油(margarine)的区别
...造黄油在成分和性质上有许多不同。 覆盖的关键领域 1.什么是黄油-定义、特点2。什么是人造黄油-定义、特性3。黄油和人造黄油的区别是什么？主要区别的比较 关键术语 Butter, Margarine 什么是黄油(butter)？ 黄油是一种乳制品，...
大蒜盐(garlic salt)和大蒜粉(garlic powder)的区别
...各种商店，也可以很容易地在家里。 覆盖的关键领域 1.什么是大蒜粉-定义，特点2.什么是大蒜盐-定义，特点3。大蒜盐和大蒜粉的区别是什么？主要区别的比较 关键术语 Garlic Powder, Garlic Salt 什么是大蒜粉(garlic powder)？ 大蒜粉是...
人造奶油(margarine)和黄油：主要区别是什么？(butter: what are the main differences?)的区别
...黄油而不是黄油。这两者真的有区别吗？如果有区别，是什么？ 什么是黄油(butter)？黄油是通过搅拌牛奶或奶油制成的乳制品。通过搅拌，乳脂从酪乳中分离出来。大多数情况下，你会看到用牛奶制成的黄油，尽管一些专卖店会...
什么是大蒜粉？(garlic powder?)
...有机产品，只需阅读背面的标签，就可以知道粉末中含有什么。有些形式含有类似硅酸钙的保湿剂，以防止粉末结块。 ...
什么是黄油夫人？(maître d'hôtel butter?)
Maître d'hôtel黄油是一种特殊的黄油/酱汁，在好的餐厅供应，但在家里很容易复制。它...
什么是麦芽粉？(malt powder?)
...物转化为糖。大量的麦芽会使啤酒更有酒精味。这就是为什么在面包中使用少量是有价值的；过多的酵母会使面包中的酵母过量，面团很难加工。最终产品可能有轻微的酒精味或酸味，这被认为是非常不受欢迎的。 ...
