什么是麦片？(wheat cereal?)

小麦谷物是一种早餐食品，主要由小麦谷物制成。不同种类的麦片可以作为冷的早餐食物，浸泡在牛奶中，或者热的，在炉子顶部的水中煮沸。这种食品可以在当地杂货店购买，也可以通过互联网订购。这种谷物可以切碎、膨化或卷成单独的小块。可以添加其他香料来改善谷物的自然风味，如蜂蜜、糖霜和干果。...

Wheat ears along with a small pile of wheat kernels (also known as wheat berries).

小麦谷物是一种早餐食品，主要由小麦谷物制成。不同种类的麦片可以作为冷的早餐食物，浸泡在牛奶中，或者热的，在炉子顶部的水中煮沸。这种食品可以在当地杂货店购买，也可以通过互联网订购。这种谷物可以切碎、膨化或卷成单独的小块。可以添加其他香料来改善谷物的自然风味，如蜂蜜、糖霜和干果。

切碎的小麦通常被制成外观类似小方块的形状。每个正方形都包含单独的切碎纤维，这些纤维以编织的形式烘烤在一起。这种类型的小麦谷物有一种泥土的有机调味品，可以加糖霜或甜味以改善其口味。一些品种还提供混合了小麦丝的干果，这可以增加其总可溶性纤维含量和维生素含量。

Granola cereal can made from rolled wheat.

膨化小麦谷物是通过烘烤每一粒谷物，直到它变成大的椭圆形而制成的。它可能类似于膨化米粉，尽管单个谷物往往要大得多。当此过程应用于加工谷物时，单个膨化块将不包含原始谷物的任何标记。膨化后的全谷物在烘焙过程中往往会保持不均匀的轮廓和中央分界线，这是谷物的特点。这些谷物很轻，浸泡在牛奶中可能会爆裂。

Wheat cereals are made primarily from wheat grains, with the more high-fiber cereals retaining elements such as the germ.

滚压小麦是由小麦浆果制成的，这些浆果经过蒸煮、干燥，然后压扁，形成一个大而薄的薄片。这种小麦通常被制成类似燕麦卷的热谷物。雪花可以在热水或牛奶中在热炉顶上煮几分钟，然后与黄油和红糖混合调味。它们可以作为烹饪食谱中燕麦的替代品，如燕麦饼干，也可以作为烘焙格兰诺拉麦片的基础。

小麦谷物通常比大多数其他类型的谷物含有更多的纤维。这种关键的营养成分可以帮助一个人在两餐之间以较低的热量感到饱足。选择的谷物类型可以由全谷物或加工谷物制成。消费者可以通过阅读制造商的产品标签或营养面板来确定这一事实，即谷物中使用的谷物是完整的还是经过加工的。全谷物使谷物的身体保持完整，包括麸皮、胚乳和胚芽，每种都含有维持健康所必需的纤维、蛋白质和维生素。

发表于 2021-12-06 08:43
阅读 ( 204 )
分类：美食

你可能感兴趣的文章

小麦(wheat)和面筋(gluten)的区别

...将讨论小麦与面筋的区别。面筋和小麦的关键区别在于，什么是谷类谷物，谷蛋白是谷类食物中的一种蛋白质。什么是小麦(wheat)？ Wheat (Triticum spp.) is one of the major cereal grains in the world and it is the most cultivated and produced cereal in the ...

发布于 2020-10-28 21:49
阅读 ( 1366 )