槲皮素是一种天然存在于茶叶、苹果皮、红葡萄、红洋葱和许多浆果中的植物化学色素。它是一种强大的天然抗炎药和抗组胺药。据信，槲皮素的特定抗氧化水平有可能治疗多种疾病，包括关节炎、心脏病、焦虑、抑郁和疲劳。它甚至可能改善哮喘和肺气肿患者的不良肺功能，并且已经对槲皮素在癌症预防中的可能作用进行了研究。

克莱姆森大学和南卡罗来纳州大学的联合研究表明槲皮素实际上可以预防流感，尤其是那些参加了几天的疲劳锻炼的人，而且更容易感染流感病毒。同样在南卡罗来纳州进行的一项类似研究发现，服用槲皮素一周后，有氧运动能力和一般运动耐力增加，但随后，当安慰剂取代补充剂，实际的槲皮素益处消失时，有氧运动能力和一般运动耐力下降。除了许多能量饮料和草药补充剂外，槲皮素已成为运动员和剧烈运动者饮食中的一种流行添加剂，槲皮素的好处包括抗疲劳和提升情绪的能力。

除了健康和锻炼之外，美容和衰老领域也受到这种看似强大的植物化学物质潜力的影响。槲皮素改善身体胶原蛋白的健康，胶原蛋白是年轻皮肤和维持器官所必需的。因此，它也被吹捧为一种强大的抗衰老物质，出现在抗皱霜和其他护肤品中。

槲皮素，当被推荐为口服补充剂时，可提供片剂和粉剂两种形式。大多数健康从业者建议服用归类为“活性”的包衣片这使身体能够吸收该物质并获得槲皮素的所有益处。

当服用槲皮素缓解过敏，如花粉热、季节性过敏、瘙痒或荨麻疹时，可能需要每天服用500毫克槲皮素6至8周，才能发现槲皮素的益处。然而，像往常一样，在开始补充任何类型的维生素、草药或其他类型的营养素之前，请咨询您的医生。尽管槲皮素的副作用尚不清楚，哺乳期母亲被认为没有任何副作用，但孕妇不应服用槲皮素，除非在医生的指导下。